临床实践提示,空腹饮酒对人体有危害。如果喝酒前来不及吃主食,可先从餐桌的菜肴里找些肥腻的猪肉、卤味等高脂肪、高蛋白食物大塞几口。饮酒时如同时摄入脂肪、牛奶、甜饮料,吸收酒精的速度会降低。美国研究报告指出,男士每日酒精限量为30克,相当于700毫升啤酒或88毫升40度的白酒,女士每日酒精限量为20克,相当于196毫升葡萄酒,而且最好在用餐时饮用。(北京协和医院临床营养科 陈 伟)