春节临近，作为必备年货之一的饮料消费开始骤增。据记者了解，今年的新春佳节，果汁的销量大大超过了乳品和碳酸饮料，成为了今年年货市场的新宠。
有专家分析，今年果汁市场的火爆，反映出人们消费观念的变化。随着物质生活的丰富和健康意识的增强，传统的春节已经超出了“吃”的范畴，如何过一个真正健康幸福、欢乐和谐的节日成为人们的追求。实际上，春节期间常喝果汁是促进人体酸碱平衡的有效方法。酸碱平衡是维持人体健康的基本要求。日常食用的肉、蛋、奶是典型的酸性食物，摄入过多会使人呈现酸性体质。美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁教授认为，酸性体质是百病之源。专家建议，最直接的排酸方法就是运动，使身体大量出汗，带走体内大量的酸性物质。春节期间人们大都吃得多，活动少。因此，通过补充碱性物质如果汁和蔬菜，来实现酸碱平衡，是一个很好的办法。
但记者要提醒广大消费者，虽然果汁具有调节酸碱平衡的健康功效，但餐厅出售的现榨果汁要慎喝。目前相关职能部门通过检测后发现，部分餐厅现榨的果汁不一定新鲜，而且餐厅榨汁机的清洗和消毒往往不彻底、不严格，很容易滋生细菌。同时，部分餐厅的现榨果汁还存在着弄虚作假的现象，现榨果汁并不一定等于百分之百的新鲜果汁，因此，建议谨慎饮用“鲜榨果汁”。
对于市场上出售的各种果汁，消费者在选购时一定要看清果汁的含量。随着近日《橙汁及橙汁饮料》国家标准草案的公布，国家将对果汁饮品的身份进行鉴别，意味着“果汁含量低于10%的制品”不再能贴上“橙汁饮料”标签。同时，消费者在饮用橙汁或是桃汁前最好先摇一摇，因为橙汁、桃汁都是浊汁产品，含有大量有益人体健康的天然果肉和纤维，由于重力的作用，果肉和纤维容易沉淀。这种沉淀是国际公认的正常现象，饮用前摇一摇，可以均匀地摄取果肉和纤维素。
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算不算“橙汁饮料”10%说了算
春节将至，作为节日必备的果汁饮品在成都各大商超销售火爆。随着近日《橙汁及橙汁饮料》国家标准草案的公布，国家将对果汁饮品的身份进行鉴别，意味着“果汁含量低于10%的制品”不再能贴上“橙汁饮料”标签。
低于10% 不能称其为橙汁饮料
日前中国饮料工业协会向外界公布了《碳酸饮料》、《浓缩橙汁》、《橙汁及橙汁饮料》三大饮料标准的新国标草案，并向社会各界征求意见，据悉，这也是橙汁的首个国家标准。《橙汁及橙汁饮料》的新国标草案中，明确了非浓缩复原橙汁、复原橙汁和橙汁饮料的概念。其中，以橙汁或浓缩橙汁为原料，经加工后，果汁含量不低于10%的制品才能称其为橙汁饮料，也就是说，低于10%的将不能称其为橙汁饮料。新国标同时也对“糖”进行了一些限定，禁止向橙汁中同时加入糖和酸味剂。
一位从事多年饮料代理的经销商告诉记者，由于市场上果汁品牌众多，不少果汁与果汁饮料没有清晰的界限，让消费者在选购时容易混淆。果汁新国标的制定是一件好事，是为消费者利益负责的一种表现。现在市场上的果汁达几百种，有的品牌连我们也没听说过，导致整个市场的竞争非常激烈。
