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如何选购乳制品 消协人员给你支招

时间:2007/2/10 10:34:16 来源:金华新闻网
     现在市场上乳类制品种类繁多,消费者如何才能选购到既有营养又符合自身需求的乳制品呢?
     义乌市消协工作人员提醒消费者,购买乳制品时优先选购国家“名牌食品”、“免检食品”和通过市场准入审查加贴“QS”标志的产品,因为这些产品的生产厂家技术力量雄厚,产品质量把关严格。
消协工作人员每年都会受理很多起因乳制品引发的消费纠纷。工作人员发现,不少消费者的乳品知识十分匮乏。所以,选购乳制品前,消费者请先“补补课”。
     牛奶是营养全面的绿色食品,在乳类饮品中,鲜牛奶营养最佳,每100毫升中含乳蛋白3.3克,乳脂肪4.0克,含有多种人体所需的维生素和矿物质。
     牛奶加工企业加工的纯鲜牛奶可保存6个月。为适合特定消费群体的需要,厂家对纯鲜牛奶的成分进行了调整,增加了某些特殊的营养素或添加剂。甜牛奶是在纯牛奶中增加了糖;特浓鲜奶是在纯奶中添加了稀奶油(胃肠功能不佳者慎服);低脂牛奶是在纯牛奶中降低了脂肪含量并加入活性钙,适合中老年人和肥胖者食用;儿童系列奶则在纯牛奶中强化了维生素A、D和铁,或强化了钙等,适宜儿童食用。
     酸奶是以牛奶为原料,经保温发酵而制成。与牛奶相比,它不仅保留了全部营养,同时,经过发酵后使蛋白质、脂肪和钙更容易被消化吸收。所以,适量喝酸奶有益健康。(记者 王春雷)

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