春节临近，超市蛋品销量大增，食品安全备受社会各界关注。近日，我国蛋品加工龙头企业湖北神丹公司推出新措施控制蛋品安全。
一是将“苏丹红4号”列入常规检测项目，在业内率先进口了苏丹红检测设备，对每批原料蛋进行“体检”。二是经湖北省科技厅批准于1月8日与华中农业大学共同组建了全国首家省级“蛋品工程技术中心”，聘请包括教授、博士在内的22名专业技术人员常年从事蛋制品研究工作，一方面不断研发新品，另一方面研究如何提升蛋品质量。三是实行“蛋上网”，将质量追溯体系在网上公开，顾客购买神丹产品后，上网输入产品编码，可以了解蛋源头情况，包括生产养殖户、养殖规模、蛋鸡鸭品种、饲料使用情况，以及蛋产下的日期、皮咸蛋加工腌制日期、检测指标项目等详细情况。四是加强对契约养殖农户的评审与控制，对养殖户进行重新评审认证，要求对使用饲料、用药情况进行申报备案。
