盐乃是“开门7件事”，每道才也少不了它，于是造成国人食盐摄取量高于世卫标准一倍。长期进食高盐食物，除了对肾脏及心脏有害，原来我们的气管也会遭殃。
高盐份的食物令血液钠质浓度上升，身体为平衡血液浓度而保持大量水分，此举容易带来肺水肿，增加气管阻塞的机会。
美国印第安纳大学教授为了验证饮食习惯对气管健康的改善，于是召集24位哮喘病人进行研究，发现若把他们每天进食的盐份，由每天9.9克减至1.4克的话，可以大大减轻运动后出现支气管收缩的机会。
别以为运动引致的支气管收缩只出现在哮喘病人身上，没有哮喘症的朋友便可以继续“高盐生活”，原来有3%~30%没有哮喘的美国人也面对这个问题，甚至身体健康的经营运动员也有此烦恼。世卫组织建议每人每日摄取不多于6克盐（约1茶匙分量），要“顺气”，的确要戒口，过过“平淡”生活。
