加快乳业发展，对于增加乡镇收入，促进农村产业结构调整，带动相关产业发展，建设社会主义新农村都具有重要的意义。
我国乳业经过最近10多年的快速发展，成为“朝阳产业”，10年来我国乳品消费量以年均14.6％的速度增长，人均达到21.7公斤。到2005年，我国奶类总产量达到2865万吨，名列世界第四；全国规模以上乳品企业销售额达860多亿元，奶牛头数达1200多万头。
乳品企业只有与奶农结成牢固的利益共同体，才能实现持久发展。在奶牛养殖方面，我国始终存在两个“瓶颈”，一是养殖模式，二是品种优化。经过艰苦的努力，蒙牛集团在这两方面都取得了创新和突破。
蒙牛一直倡导“工业反哺农业，促进工农互动”。与奶农签订合同，所有服务提前约定；统一招标采购饲料和挤奶设备，帮助奶农降低成本；百分之百建立奶牛档案，加强疫病防治；为奶农提供信誉担保，每年发放养牛贷款过亿元；拿出1000万元与呼和浩特市政府共同设立了奶牛风险基金；每年对全国的奶农进行专业培训达3000多场。
到目前，蒙牛已在全国各地建设奶站3700多个，与240多万奶农结成了利益共同体，累计为奶农发放奶款130多亿元，仅2005年一年就发放了42亿元。虽然市场上牛奶大战此起彼伏，但蒙牛收购牛奶的价格一直稳中有升。目前，蒙牛每天收购牛奶达9100吨。2005年，在蒙牛总部所在地呼和浩特市，农民人均纯收入有41％、1900元来自奶牛养殖。如今，在蒙牛的产业链条上，已经连接起“亿万消费者，千万投资者，百万农牧民，几十万劳动大军”。
乳业更需要走自主创新之路。蒙牛在生产工艺和新产品上不断创新。为了保持草原牛奶的纯正浓香，蒙牛创造性地采取了两项举措。一是着眼“净”，在国内第一个建起了“奶牛桑拿浴车间”。二是着眼“稠”，将“闪蒸”工艺全面应用到液体奶生产线上，这一工艺在百分之百原奶的基础上又剔除掉一定的水分，从而使草原牛奶闻香饮更浓。这一“净”一“稠”，虽然增加了成本减少了利润，但蒙牛品牌却由此更加被消费者认可。
7年来，蒙牛平均9天申报一项专利，平均6天就有一个新产品问世，研制出适合中国人体质的益生菌酸牛奶，开发出“早餐奶”、“晚上好奶”、“酸酸乳”等一大批深受消费者喜爱的产品，生产出中国乳业最高档的牛奶——奶爵六特乳，研制出世界上第一款能“吸收钙，留住钙”的OMP纯牛奶———“特仑苏”，这是蒙牛投入1000多万元，和国家公众营养中心、北京大学一起研发的具有自主知识产权的产品，标志着我国乳产品由“中国制造”步入了“中国创造”。
2006年9月20日，国家统计局第一次公布了全国企业竞争力500强排行榜，蒙牛位居第11位，在全国乳品行业位居第一。在第27届世界乳业大会设立的三个奖项上，蒙牛全部获得提名，“特仑苏”还代表中国获得了“产品创新奖”，这也是我国乳品行业在世界上获得的第一个金奖。
作为中国乳业的领军企业，蒙牛短期目标是在5年内进入全球乳业20强，营业额达到280亿元，长期目标是做“百年老店，强乳兴农”，为构建和谐社会、建设创新型国家做出贡献，为建设社会主义新农村尽到责任。
