近日，天津市工商局在流通环节对8个省市20家企业生产的调味品酱油、食醋进行了质量监测，结果发现质量不合格的问题集中在甜蜜素和苯甲酸超标。其中广州市红桥万利鲜生抽（酿造酱油）、广东美富达酿造酱油、佛山市口口福酱油因苯甲酸超标、全氮指标不达标被列入不合格产品名单。据悉，本次
监测发现的质量不合格酱油、食醋，已被责令全部下架停止销售。
据了解，苯甲酸是使用范围很广的抗菌性防腐剂，国家强制性标准GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，酱油和食醋中苯甲酸含量应≤1.0g/kg。消费者长期过量摄入苯甲酸对身体健康有一定的损害。广州市红桥万利调味食品有限公司生产的鲜生抽（酿造酱油）、广东开平市美富达调味食品有限公司生产的酿造酱油均被查出苯甲酸超标。
工商局监测人员指出，全氮指标是反映酿造酱油质量的重要指标，全氮含量高，证明发酵周期长，酱油质量好。国家标准GB18186—2000《酿造酱油》根据酱油酿造工艺以及产品级别的不同，对全氮指标做出了不同的规定，全氮指标不达标的酱油不具备其应有的品质，而此次佛山市口口福调味食品有限公司生产的口口福酱油即因全氮指标不达标被列入黑榜。（记者 邱春燕）
