福州市工商局和福州市商检所有关专家２５日指出，春节临近，食品安全问题要引起食品经营者和消费者的高度重视，尤其要警惕四种问题食品。
专家指出，从近年来全国各地发生的食品安全事件以及福州市工商机关食品安全监管情况看，问题食品主要有以下四种情形：一、以霉变或以假充真的原料加工而成的食品，如有毒大米、地沟油等；二、添加非食品添加剂的有毒食品，如加吊白块的腐竹、加甲醛的水发产品等；三、过量或擅自扩大食品添加剂使用范围的有害加工食品，如过量使用防腐剂和甜味素的果冻、罐头、冷饮等；四、滥施违禁农药、滥用药物和严重污染的有毒农产品，如残留超标蔬菜、含孔雀石绿的多宝鱼等。
福州市工商局市场处有关负责人告诉记者，食品经营者要加强对食品的监管，特别是重点监管食品，主要有水产加工品，腌制水产品，其他方法加工的甲壳类动物、软体动物、其他水生无脊椎动物和海澡、海草类加工品；肉制品；酱腌菜；油溶性辣椒制品；腐竹；酱油（散装），醋（散装）等调味品；蜜饯；皮蛋；黄酒及其他发酵（酿造）酒。
当日，由福州市工商局和福州市商检中心联合主办的福州市流通领域食品安全监管培训班举行，福州市近１００名大中型超市、市场服务中心的管理人员参加了培训班。（记者康淼）
