（记者 周爱明） 我市工商部门近日对新米的一项市场抽检显示，市场上新米的总体质量较好，不过近五成新米的水分略微超标。
工商部门此次抽检了26批新米样品。结果显示，26批新米的黄曲霉素、汞等理化指标全部合格。不过有12种新米的水分指标超出了国家标准，约占抽检样品的46％。
抽检人员介绍，国家强制性标准中，大米内的水分含量必须小于或等于15．5％。苏北的一种10公斤装的精制优质大米，实际检测的水分含量为16．28％，超标0．78％。来自东北的“春泉香米”实际检测的水分含量为16．38％，超标0．88％。抽检人员介绍，大米产品的抽检指标包括黄曲霉素、汞、六六六、滴滴涕及水分含量5项。前四项理化指标全部合格，就表示新米可以安全食用。水分略微超标不会影响口感，但放置时间长容易发生霉变，建议市民少量多次购买。
新米水分超标原因何在？长期从事粮油交易的朱先生告诉记者，主要有两大原因。一是稻谷生长后期雨水偏多、光照偏少，导致新米的水分含量偏高；二是新米的售价高、市场空间大，商家为了让新米抢先上市卖个好价钱，没有将新米充分晾晒、烘干。
工商部门有关负责人表示，抽检新米中水分含量略超国家标准者，也会被判定为不合格产品。工商部门将会按照《产品质量法》对经销商进行处罚。工商部门提醒商家，将新米推向市场前，最好增加一道烘干程序，以降低新米水分含量。
