(记者 姚长寿)为及时有效预防和控制突发食品安全事故，提高政府应对突发事件和风险的能力，昨日成都市政府办公厅印发《成都市食品安全事故应急预案》，《预案》明确，全市要建立食品安全事故监测、报告网络，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系，对可能引发的食品安全事故做到早发现、早预防、早整治、早解决。《预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为了4级。一旦发生食品安全事故，相关部门将按相应级别分级响应。
食品安全事故及时预警
有关职能部门应按照各自职责加强日常监管。建立健全食品安全信息数据库和信息报告系统。负责食品安全监管的职能部门要根据较大（Ⅲ级）食品安全事故发生规律、特点和检验、监测、监督情况，分析对公众健康的危害程度、可能的发展趋势，对公众健康的危害程度、可能的发展趋势，及时作出预警。
食品安全预警信息应及时通过电视、报刊、通讯网络等公共媒体和组织人员逐户通知等方式进行。对可能引发的食品安全事故做到早发现、早预防、早整治、早解决，并设立统一的举报电话。
建立食品安全专家库
《预案》要求，Ⅲ级以上食品安全事故发生后，市食品药品监管局根据事故处理工作的需要，向市政府提出成立市食品安全事故应急指挥部，负责对全市食品安全事故应急处理工作的统一领导和指挥。事发地区（市）县政府或有关部门应在知悉食品安全事故后1小时内作出初次报告。接到食品安全事故报告后，区（市）县政府、区（市）县食品药品监管局应当立即分别向市政府、市食品药品监管局报告，报告时间不得超过2小时。
市食品药品监管局建立食品安全专家库，在食品安全事故发生后，从专家库中确定相关专业专家，组建食品安全事故专家组，对食品安全事故应急工作提出咨询和建议并进行技术指导。
食品安全4级预警
Ⅰ级（特别重大食品安全事故）：危害特别严重，对其他省（自治区、直辖市）造成严重威胁并有进一步扩散趋势的；超出省政府处置能力水平的；发生跨地区（香港、澳门、台湾）、跨国的食品安全事故，造成特别严重社会影响的等。
Ⅱ级（重大食品安全事故）：危害严重，影响范围涉及省内2个以上市(州)级行政区域的；造成伤害人数超过100人并出现死亡病例的；造成10例以上死亡病例的；省政府认定的重大食品安全事故。
Ⅲ级（较大食品安全事故）：影响范围涉及成都市行政区域内2个以上区（市）县，给公众饮食安全带来严重危害的；造成伤害人数超过100人或者出现死亡病例的；市政府认定的较大食品安全事故。
Ⅳ级（一般食品安全事故）：影响范围涉及区（市）县行政区域内2个以上乡（镇），给公众饮食安全带来严重危害的；造成伤害人数在30 ～99 人之间，未发现死亡病例的；区（市）县政府认定的一般食品安全事故。
