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新西兰自酿葡萄酒盛行

时间:2007/1/8 11:16:25 来源:中国葡萄酒信息网

    新西兰政府允许家庭自酿威士忌、啤酒及葡萄酒。随着课税增加,酒馆里一瓶40度白酒,税费几乎占成本的一半,购买一瓶两升的啤酒缴纳的税费为售价的三分之一。因此,越来越多的人开始自酿酒品。

    政府对自酿酒唯一的要求是,只能用于个人消费,不得出售。很多网站纷纷打出广告,宣称可以提供酿造优质葡萄酒、白酒及啤酒的设备、秘方,保证两周内即可生产出25升20度的中性酒。通过添加各种调料,你可以调制出不同口味的波旁酒(Bourbon)、威士忌、朗姆酒、伏特加或其它白酒。

    Paul Manson在Christchurch市Linwood经营“Your Shout”自酿酒馆,他表示,酿制一瓶波旁酒(Bourbon)的成本约9新元(合$6.20),一瓶百利甜酒(Bailey’s Irish Cream)只需15新元,“酿酒是一件非常美妙的事情,能够为朋友及家人酿酒,我感到非常自豪,这样既可以降低宴会的成本,还可以作为馈赠佳品。”

    Manson称,自酿啤酒物美价廉,酿造一瓶红葡萄酒也不麻烦,质量相当于花20美元在商店买回的葡萄酒,实际成本只有2.5美元一瓶,如果是白葡萄酒只需2美元。

    酿酒设备供应商Rex Nairn称,酿酒技术含量不高,人们完全能够自己酿制啤酒、葡萄酒,口味质量与柜台出售的酒品无异,况且现代的电力酿酒蒸馏设备不会发生爆炸等危险。人们还可以从供应商手中得到的很多配酒秘方,包括著名的啤酒品牌,如喜力(Heineken), Stella Artois,百威(Budweiser), Corona ,Guinness等。

    此外,新西兰还出现很多酿酒设备专营店,其中只奥克兰就有八家。(来源:Telugu Portal, India)(麦子编译)


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