在昨天举行的国际发酵乳制品研讨会上，针对市场上层出不穷的“益生菌乳品”，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示，目前一些企业虚假炒作益生菌概念，不但扰乱了刚刚起步的发酵乳市场，而且对消费者构成了欺骗。
据宋昆冈介绍，能促进肠道菌群生态平衡、对人体起有益作用的微生物被统称为益生菌，但益生菌产品是不能随便乱叫的。到目前为止，只有使用了特别指定的两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌等10个菌种之一的乳品，才能称为益生菌乳品。“目前市场上的很多乳品只是使用普通菌种作为发酵剂，因此它们只能被称为发酵乳品，而不能称为益生菌乳品。”宋昆冈表示，一些企业虚假炒作益生菌概念，借机提高价格，已对消费者构成了欺骗。
宋昆冈表示，发酵乳市场其实在我国刚刚起步，前景相当广阔，其中益生菌乳品的发展潜力巨大。在这一市场刚刚起步之时，除了企业要加强自律之外，国家相关职能部门也应加大监督力度，防止虚假炒作、鱼目混珠等行为扰乱市场。记者：胡笑红
