八成市民外出就餐认为“食物卫生非常重要”

    由上海尼尔森市场研究有限公司今年９月至１０月所做的“中国城市居民餐饮行为调查”显示，我国城市居民选择餐饮服务时考虑的内在因素的“非常重要”比率依次为“食物卫生安全可靠”（８２％）、“就餐环境干净卫生”（６７％）、“食物口味好”（５６％）、“服务员态度好”等。

    与此同时，我国城市居民选择餐饮服务时考虑的外在因素的“非常重要”比率依次为“同学或朋友”（５５％）、“电视节目内容”（３２％）、“电视广告”（３１％）等。

    此次调查在全国３１个省会城市（直辖市），以电话随机访问的方式，选择了４岁至５４岁之间的３２５３人作为样本，并根据年龄、性别、职业、学历、收入设计了不同组别，旨在了解我国城市居民对餐饮服务的使用状况。