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饮料业:差异化双刃剑如何割伤自己(二)

时间:2006/11/21 15:06:49 来源:牛津管理评论

    竞品的热灌装茶饮料里含有白糖、蜂蜜,口感绝对优于变××用糖精调出的怪甜;

    变××不适宜冰镇,因为冰镇后茶粉容易结块,不容易溶解,与夏天人们喜欢饮用冰镇饮料的习惯背道而驰;

    变××的塞子质量不过关,一半以上的塞子手指头根本就按不动。在铺货时,有个店主要求厂家业务人员演示如何按下塞子,摇晃溶解。结果业务人员连开了6瓶都没有按下去,羞得恨不能找个地缝儿钻进去。

    将差异化进行到底

    针对这些问题,我们及时总结后书面报集团总部。但老总不为所动。还是一方面坚信他的差异化战略是正确的;一方面强调饮料不是高科技,是典型的冲动性购买产品,主要功能是解渴。质量不是主要因素。上面的广告加下面的陈列才是最重要的。

    可是广告片拍出来谁也看不懂,谁也不喜欢。纵然是差异化,也要让广告把差异化卖点展现给大众啊,诸如如何按下塞子,摇晃溶解,比热灌装茶的优越之处在哪里等等,这些全部没有。变××的广告片真像在变魔术:一个男人手拿产品,上下翻飞,口中念念有词:我要变,变!变!变!结果就像孙悟空的金箍棒一样变出来了,谁都看得不知所云,丈二和尚摸不着头脑。但是老总一个人喜欢。广告打了半年多,有的消费者买了依然不知怎样饮用,愣把塞子拔下扔掉当水喝。

    集团同时还花了许多冤枉钱在各地报纸刊登软性文章,攻击热灌装茶饮料损失营养等诸多缺点,但消费者依然不买这个账,照样是哪个品牌好喝便买哪个品牌的。

    为了把差异化进行到底,老总孤注一掷,零售店每进一箱变××,便送1箱中塑×茶,宣传口号是进多少,送多少,连本带利全给你!这种赌徒式的铺货力度依然未能挽救败局。折腾了半年多,集团在这个差异化产品上损失了一个多亿,到了2001年,集团不得不面对现实,开发生产热灌装茶饮料。但此时大势已去,银行又停止了信贷支持,面对市场败局,集团再也无力回天,一败涂地。

    其实差异化是形式,市场需求才是内容。过分强调、盲目追求差异化无异于刻舟求剑。蒙牛细分出了早餐奶销售看好,结果各品牌的早餐奶纷纷登场;蒙牛的酸酸乳娱乐营销搞得如火如荼,各路酸酸乳便紧随其后,其中不乏全国知名品牌,但谁也不笑话谁。前面说到的大骨面刚一上市,后面就追上了一群骨汤面、骨汤弹面……等等,似乎这两年猪骨头与方便面有不解之缘;河北小洋人公司在国内率先开发了牛奶加果汁的妙恋果乳饮料并取得了良好的销售业绩,娃哈哈看在眼里,马上跟进了营养快线。并依靠其强大的品牌实力,在广告和市场运作力度上压过前者。今年营养快线的销量超过妙恋已成定局。业内人士都清楚作为食品界巨头的娃哈哈,其创新产品一向很少,大多数都属于跟进型产品,但运作得依然很好。

    解读:差异化战略在同质化严重的市场中无疑如同一针强心剂,可使原本波澜不惊的市场陡添几分起伏。当然更主要的是,那些实施差异化战略的企业在获得短暂,甚至是长远的市场利益之际,也深深地影响着同行竞争者。不可忽视的是,差异化战略本身也是一柄双刃剑,尤其是需求缺乏差异的市场、本身欠缺创新和战略实施能力的企业不但很难增进收益,相反可能会丢失原有的市场份额。从现实情形中发现,有些企业并没有使自己能够很好地适应差异化战略的实施要求时就草率引进,而只是出于一种盲从或跟风,纷纷将原本实施的很好的战略手段改张易辙。


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