如何将消费者生活中需要的小作坊管好、管到位，是摆在各级政府及相关部门面前的一道难题。为此，河北省抚宁县质量技监局找准突破口，下大力对辖区内小豆腐坊进行了集中整治，引导、帮扶小作坊业主按标准规范生产，初步改变了小作坊企业的生产加工环境和条件，为让老百姓吃上安全放心的豆制品做出了积极的探索。经过半年多的努力，到目前为止，已有15家豆腐店率先达到了放心店标准要求。
抚宁县质量技监局以小豆腐坊专项整治为突破口，兼顾其他小作坊，逐步推进，从而打开全县食品小作坊专项整治工作局面，于今年年初全面启动了以整治豆腐店为重点突破口的小作坊专项整治工作，拉开了该县食品小作坊专项整治的序幕。
抚宁县质量技监局草拟的《食品生产加工小作坊专项整治工作实施方案》和《食品放心店创建工作实施方案》以县政府名义正式下发。抚宁县政府出资10万元作为小豆腐坊专项整治经费，对积极整改的小豆腐坊予以资金补贴。对整改完毕的小豆腐坊组织各相关部门联合验收，通过验收的颁发食品放心店牌匾。为帮助放心店打开销路，县政府还要求餐饮业必须选用放心店食品，这样既帮助放心店有了稳定的供货渠道，又限制了不达标小作坊，保护了放心店的利益。
同时，抚宁县质量技监局聘请了43名社会监督员，建立了乡镇协管员和村级联络员队伍。被聘人员多数在村、镇担当领导职务，有较强的社会影响力，可以借助其力量，共同打好食品小作坊监管这场硬仗。
随着小豆腐坊治理整顿工作的不断深入，抚宁县质量技监局在县政府的领导下制定了今后工作的基本设想，一是在现有基础上，到明年底再创建40家食品放心小作坊。在抓好典型经验的同时，进一步规范和创建示范村、示范镇和示范行业，促进全县小作坊整治工作全面深入健康发展。二是将豆制品行业进行引深，走联合之路。由小作坊主共同出资，共同开拓市场，寻求品牌支持，为豆制品小作坊消除后顾之忧，减少市场风险，努力探索一条新的发展之路。（《中国质量报》）
