医药及食品工业生物技术
1．食品化学和生物合成工艺技术
该技术的主要内容是筛选比较重要的活性制剂，通过分析结构与活性的关系，利用具有特定功能的新物质分子结构图，对药品和食品进行计算机设计。药剂的化学及生物合成技术规定，要寻找或合成具有相应生物活性的基本化学结构。该新技术工艺的主要特点是研制出的药品及食品添加剂高效、无副作用，可在机体内定向导入。
莫斯科大学生物系的
科研人员通过实验研究发现，乳酸和分歧细菌属于能够分离抗诱变物质的细菌，能够很好地抵制基因与染色体变异。有关专家认为，该科研成果提供了运用有益细菌获得抗诱变和抗癌物质的可能性，为研制新的食品添加剂和新药指出了研究方向。
俄科学院彼得堡高分子化合物研究所和俄血液与输血学科研所以血红素为原料，运用化学方法对血红素分子中负责血红素与氧亲合的物质进行了处理，首次研制出抗休克血液代用品。实验显示，新型血液代用品可以改善供血和氧气输送状况，防止出血性休克，稳定动脉血压，调节心脏工作和血流动力，激发自身的造血机能。该血液代用品可制成粉末，保存较长时间。
2．改善能量交换的生物活性添加剂
生物添加剂是任何一种工业化生产食品中不可缺少的部分。俄科学院理论及试验生物物理研究所研制出一种对人及家养动物疾病具有医疗和预防作用的生物活性食品添加剂———瑰铂酸，该制剂可改善生命活动中的能量供给，加强器官的物理状态，改善自身感觉，提高情绪。该制剂之所以具有广谱的预防性能，主要在于其基本组成物质是能量代谢的刺激素，也是类似于维生素E和A的防老化剂。
俄“生态生物技术”公司的研究人员研制出新一代生物活性制剂———食品添加剂“费洱维塔尔”。使用它可使机体的消化过程正常化，还可抑制胃肠系统紊乱，恢复消化器官原有的功能。该制剂含微量元素和维生素，它可以与毒素、代谢的有害产物、酒精、乙醛等结合并排出体外，使消化器官正常化工作，减轻过敏性反应，使粘膜糜烂及溃疡处愈合，还能净化血液及恢复肠道的微生物群落，防止胆结石的形成等。
3．食品安全保障技术
该技术包括及时测定原料、食品添加剂及制成品中的放射性成分、特别是有很长半衰期的放射性核素、重金属、有机氯化合物、霉菌毒素、化学及微生物来源的毒素、致癌物及其他有害物质；清除原料、食品添加剂及成品中的有害物质；生产能够排出或中和人体中有害物质的食品等。
俄罗斯正在研究放射性原子的快速检测方法，该方法可以检测70种元素，包括有毒的元素，已在世界上首次研制出食品中锶90的快速检测法。
环保与石油工业生物技术
俄罗斯“创新技术”公司研制出的净化通风装置排放物设备———“生物反应器”是目前工业气体排放无害化处理的有效方法之一。它是一种被称作有灌溉层的生物过滤器，可保证被污染的空气与生物催化剂有效接触，生物催化剂是特别筛选培养的微生物细胞和固定在惰性载体上的微生物群落细胞。
俄科学院恩格尔哈特分子生物学研究所多年来从事在核酸液晶基础上建立生物传感器的研究工作，发现了获取液晶DNA的方法及利用它设计各种类型的生物传感器的可能。这些生物传感器可以高准确度地确定各种生物液中各种化合物的存在，也可用作剂量计。
集约化采油和提高岩层采油率的问题是用水动力、物理化学、微生物、气体和振动波等方法完成的。俄科学院微生物研究所研制出一种生物技术工艺，可以用于使用注水增压法工作的油田提高吸油率，特点是生态洁净、使用简单、对环境安全且经济高效。该生物技术已在俄罗斯申请了专利，在鞑靼斯坦、阿塞拜疆和西西伯利亚顺利进行了工业试验。
目前，俄罗斯在世界生物技术市场上所占的比重仅为0．2％，远远落后于俄罗斯生物技术的发展水平。有关专家指出，俄罗斯对生物技术的全方位研究，将能大大促进俄罗斯生物技术的发展，提高俄罗斯生物技术产品的竞争力。 董映璧 ／文
