一边人头攒动，一边门可罗雀，这样的冷热不均，出现在昨天开幕的“首届中国（上海）国际营养健康产业博览会”上。观众对于国内外营养厂商的不同态度，从一个侧面反映了我国营养产业的现状。
博览会现场，一个几千平方米的展厅里聚集了150多家国内外营养品厂商。尽管国内展商在数量上超过了国际厂商，但无论展台规模还是人气都颇逊一筹，且相当部分的国内参展商代理的也还是国外产品。
养生保健素来是中医崇尚的理论，消费者为何更青睐洋产品？记者随机询问了几名现场观众，得到的回答颇为相似：国内保健品市场鱼龙混杂，往往喜欢夸大其词，甚至还有虚假广告之嫌。相比之下，国外大公司经营比较规范，产品比较可信。
如果说消费者对于营养品的选择多少有些“崇洋”心理，但国内营养产业的不成熟却是不争的事实。据国家公众营养与发展中心提供的数据，目前，我国营养产品的人均消费量约11.53美元，仅相当于日本的1/21、美国的1/19和欧洲的1/6。即便以全球27.21美元的人均消费量来衡量，我国的营养消费水平仍然十分落后。
另一方面，国内营养产品与市场需求之间也存在着某些不对称。2005中国营养产业指数显示，我国营养产业的供给与需求指数之比为115∶192.3，供需之间存在较大差距，这种供需矛盾在营养素、营养补充剂、强化食品、功能食品等领域无一例外。
当然，营养产业的国内外差距还反映在消费者的科学素养上。中科院上海营养科学研究所所长史香林表示，国内消费者在选择营养产品时往往很盲目，没有针对性。因为在大多数人眼中，营养品不是药品，而是一种人皆可吃的“普惠”产品，完全没有因“需”制宜的概念。而由于缺乏必要的营养知识，国内消费者更容易听信广告，被厂商牵着鼻子走。
据预测，未来5年，世界营养产业的增速约为6%-9%，而中国将达12%-15%。业内人士指出，国内营养产业应借此高速发展期，注重创新，诚信经营，从而走上健康发展的道路。(任荃)
