香港消委会与食物安全中心发布的食品安全检测结果再次将麦当劳、肯德基等知名快餐店出售的薯类产品拉入“致癌名单”。这是最近一年时间中，洋快餐薯条类产品第4次被曝出食品安全问题。
香港消委会与食物安全中心测试了103种煎、炸、烤、焗的小食品及10种烘焙制造的饮料，其发布的结果显示，薯片、薯条、脆片、饼干和芋头等碳水化合物食物所含致癌物质——丙烯酰胺的含量最高。其中含量最高的分别有“卡乐B烧烤味薯片”，每千克含丙烯酰胺达1000微克，“四洲高纤麦饼”达900微克，“肯德基家乡鸡脆薯格”达850微克，“麦当劳中薯条”达520微克。对此，香港消委会警示，这些致癌物质对人们身体会造成不良影响，包括神经系统中毒，以及影响运动机能，建议少食煎炸食品。目前已证实，在动物实验中丙烯酰胺可致癌，并增加令动物长肿瘤的机会。
就此事，记者昨天联系到北京麦当劳食品有限公司公关部经理王建晖，对于麦当劳中薯条是否确实含有520微克丙烯酰胺等问题，其并未做出正面回答。(者婧)
美国当地时间9月26日，纽约市卫生局公布了一项新规定，规定该市所有餐馆在明年7月前去除食用油、人造黄油和起酥油中的反式脂肪成分，并在2008年7月去除所有食品中的反式脂肪成分。
这条规定使得纽约餐饮业抗议声音不断。他们称此规定肯定会对餐饮业造成巨大冲击。据悉，纽约市的24600家饭店都难以逃过这次“洗劫”。
这个方案还将对连锁型餐饮集团造成冲击。一些传统的快餐食品，比如麦当劳的炸薯条以及甜甜圈、星巴克的多种食品，将接受检查甚至被禁售。
