根据EuromonitorInternational的《中国酒精饮料》报告，快速提高的生活水平促进了中国酒精饮料消费的增长，其中啤酒更是独占鳌头。
2005年，在强劲的经济增长和快速上升的生活标准的推动下，中国酒精饮料的销量达到350亿公升，销售额达到4,160亿元。销售额年增长率超过8%，与2004年相比略有升高。但是，由于中低档白酒产品和国内白酒的需求下降，酒精饮料的总销量增长仅为6%。销售额的强劲增长主要来自于城镇消费者对高档产品的需求上涨。在目前的中国酒精饮料市场上，啤酒的市场份额略大于白酒，两者占据了最为重要的市场地位。截止到报告日期，以销量计，这两类产品占据了中国酒精饮料市场84%左右的市场份额。
健康问题仍然重要
近年来，在全球健康消费趋势、SARS和禽流感等流行病肆虐的影响下，中国消费者的健康意识逐渐提高，并对酒精饮料的消费产生了直接的影响。与白酒相比，具有良好健康形象和被更多消费者认知的啤酒和葡萄酒，得到了越来越多中国消费者的喜爱。这导致啤酒和葡萄酒在2005年的总销售量中占据了90%的份额，比上年略有上升。与此相反的是白酒，特别是国产白酒的销量略微下降。
行业整合促进品牌饮料销售
不断上涨的生产成本和高昂的燃油价格严重威胁了酒精饮料生产商，特别是白酒和啤酒生产商的盈利。为了提高利润、增强竞争力，许多大的厂家开始通过合并和收购，进行新一轮的整合，以提高商业效率。
这种趋势在不同领域中均得到了充分的体现：白酒生产商如五粮液、剑南春、茅台和泸州老窖，啤酒生产商如燕京、哈尔滨、珠江和青岛，以及黄酒生产商如汾湖，会稽山、白塔和古越龙山。另一方面，许多领先的企业都将品牌建设列为发展重点。随着个人财富的增长，中国消费者对品牌和质量的意识也日益增强。良好的品牌声誉和知名度能够有效的帮助大厂商抢夺小厂商的市场份额。
国际白酒生产商加速打入中国市场
在中国低税率和巨大消费潜力的吸引下，许多国外白酒生产商纷纷开始大量在中国市场投资，以求占据一席之地。进口白酒的良好销售势头无疑增强了他们对中国市场的信心，并准备更多的投资。虽然现场消费管道仍然是国外白酒销售的主要途径，而各地超市、购物中心中越来越多的国外白酒表明他们正迅速的进入内地大城市。
保持强劲增长动力
在可以预见的时期内，得益于消费者购买力快速上升，产品种类逐渐丰富、质量稳步提高，行业法规逐步完善，中国的酒精饮料市场将继续保持强劲的增长。白酒市场也将继续增长，增长的主要动力来自于具有良好产品质量和形象的中高档和高档产品。行业内整合将在啤酒和葡萄酒领域内持续下去，而那些急于进入中国市场以求在全球市场上实现增长的国际厂商，将在其中扮演重要角色。
