近日，南京市民黄女士打进南京日报热线反映家中的纯净水竟然断了“水源”，负责供水的珍珠泉纯净水公司“消失”了，手中没有用掉的水票不知如何处理。昨日，记者与该市桶装水行业协会相关负责人联系后得知，桶装水列入QS认证后，该市城区内的桶装水企业从2005年之前的上百家已锐减到了20多家。
据桶装水行业协会相关负责人介绍，5年前喝桶装水是一种时尚，当时一桶水可以卖到28元，较为丰厚的利润和巨大的市场空间，吸引了众多企业的加入。2005年前，该市大大小小的桶装水企业达到了上百家，有的一天能售出数千桶水，有的仅为几十桶，竞争很快激烈起来，价格最低时一桶水仅售3—5元。
据了解，由于当时消费者对品牌的认知度不高，也没有办法辨别桶装水质量，使一些不合格产品有了可乘之机。有些小品牌在地下作坊里加工产品，用手工或者半手工作业，消毒检测手段十分简单，有的根本就没有消毒和检测设备，甚至直接罐装自来水，或用回收的废旧塑料制成“黑桶”。
从去年起，桶装水被国家质检总局列入实行QS（质量安全）认证准入食品，没有通过认证的一律不得上市。该认证要求严格，其中3项是许多小企业难以逾越的“门坎”。一是企业应具备原辅材料及包装材料仓库、桶盖清洗消毒车间、灌装封盖车间、包装车间等独立生产场所。二是厂家必须具备粗滤、精滤、杀菌、桶及管道设备清洗杀毒、车间空气净化等设备。三是必备出厂检验设备，如无菌室或超净工作台等。
这个背景下，很多小企业选择了放弃，或是合作、兼并。那些“消失”的桶装水企业的用户怎么办？昨天，该市桶装水行业龙头之一、宁水公司总经理王桂石告诉记者，该公司为此出台了相关规定：“企业用户”转入时可免费开户（即免去40元的水桶费）；“市民用户”如购买10张水票，也可免费开户。(葛妍 柏玲)
