“一条鱼”引出了一条完整的产业链。日前，中国食品工业协会正式发文授予象山县为“中国水产食品加工基地”，并与该县签订了合作协议书。据悉，象山县是目前全国首个获得水产加工行业“国”字号招牌的地区。
作为全国著名的海洋渔业大县，象山每年水产品捕捞、养殖总量达50多万吨，其中半数以上用于加工增值。目前，该县拥有华东地区最大的水产品交易批发市场区域品牌，从业人员达2万余人，水产品加工规模企业87家，年加工量30万吨、产值40亿元。从加工鱼粉、传统腌制品、干制品，到生产冻虾仁、鱼片、鱼糜及鱼糜制品、罐头制品，再到开发鱼精膏、提取鱼蛋白等生物制品，形成了水产食品加工产业链。
面对我国近海经济鱼类资源不断减少的现状，通过组建远洋渔业公司和进出口贸易公司让世界各地的大洋性鱼类资源“洋为中用”，是象山发展水产品加工行业的一条重要途径。一些企业还为此修建了专用码头，使“洋鱼”直接“游”进石浦港。年初以来，该县的东方公司仅鱿鱼一项就从秘鲁、阿根廷等地收购了7000吨。与此同时，该县众多的水产品加工企业把国际市场日益增多的技术壁垒当成了提高质量、实行标准化生产的标尺。其中，该县在渔港重镇石浦创建的专业水产品加工园区，为水产品加工企业的良性发展提供了一个平台。目前入园的45家企业，厂房、生产设备、工艺流程、质量检测等均按照欧盟注册出品企业标准或更高标准设置。园区也由此被国家发改委命名为首批“全国农产品加工业示范基地”。
随着国际市场上对精加工水产品的需求加大，从去年起，象山县的一些水产品加工龙头企业在积极推进标准化加工，开展低值鱼乃至废弃物的深层次开发利用的基础上，开始致力于开发新产品，提高产品竞争力，使水产品的加工和制造逐步由粗加工产品向精加工方向转变，并涌现了一大批精深加工企业。其中，省级、市级的农业龙头企业10余家，上亿元的水产品加工企业5家，精深加工占加工总量的约40%，并有5个水产加工产品获得省、市名牌和著名商标。王量迪孙建军方子龙
