新德里消息,印度农业研究委员会(ICAR)表示,尽管印度每年的食糖产量波动比较大,但是它每年的食糖消费量还是以大约5%的速度递增。
印度农业研究委员会在其最新的食糖工业报告中指出,从上世纪的60年代5.3公斤/年的人均食糖消费量到现在的18公斤/年,其发展都是稳步增长的。随着人们从使用古尔糖(一种含蜜糖)到使用白糖的转变,人们收入的增加以及人口的增长,2006年印度的食糖消费总量预计达到2050万吨,而到20007年有望达到2140万吨的水平。
虽然古尔糖和khandsari糖(一种粗糖)还是那些生活在印度郊区的消费者的主要糖制品,但是它们与白糖之间的关系正在悄悄地转化,对于白糖的需求量也变得越来越多。除此之外,随着食品工业的发展,对于食糖的需求量也在加大,估计将占总消费量的45%,这样为国内食糖消费市场提供发展动力。