中国的乳品企业结构应该更加合理，应该避免“寡头”垄断，在日前召开的中国奶业协会第五届会员代表大会上，一些代表们发出了这样的呼声。
“我国幅员辽阔，经济水平、自然条件差异大，因此，既要有大型的全国性的乳品企业集团，又应该有区域的中小企业，必须避免几家‘寡头’进行行业垄断，要鼓励和引导大、中、小型乳品企业协调发展。”中国奶业协会理事长刘成果说。
任何行业的垄断都会对行业或产业的发展产生不利影响，奶业也不例外。据业内人士分析，奶业“寡头”垄断的产生，将打乱行业正常的秩序，造成低价倾销和恶性竞争，最终将损害广大消费者的权益。
据统计，2005年，我国销售收入500万元以上规模乳制品加工企业销售额862.57亿元，比2000年增长3.46倍,年均增长34.85％；全国城镇居民和农村居民人均乳制品（奶粉和液态奶）消费量为24.8公斤和两公斤，比2000年分别增长71.1％和88.7％，奶业已经成为我国最具发展活力的产业之一。与此同时，我国规模以上乳品加工企业有690家，而其中日处理鲜奶能力在300吨以上的企业仅58家，销售额1亿元以上的企业有78家，三资企业64家。
要避免“寡头”垄断，中小企业就必须加快追赶大型龙头企业的步伐，它们需要吸取大型企业的成功经验，以加快自身的发展。“记得一个老牧民曾对我们说，‘我已经40年没喝过这么好的牛奶了。’这句话让我印象深刻，我从那时就坚信，把牛奶真正做出味道来是我们对产品的追求。”内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司总裁杨文俊介绍了蒙牛集团是如何从小变大的。
“巨型企业在各个地方投资建厂扰乱了地方的奶源市场，”一些中小企业负责人认为，现在乳品行业主要面对的是两个市场——销售市场和奶源市场，销售市场的争夺已进入白热化阶段，减价、“买几赠几”等促销形式屡见不鲜，为了增加销售额，各个企业都在使出浑身解数。而在奶源市场上，巨型企业的一些做法引来了中小企业和区域性企业的不满。
一些中小企业和区域性企业负责人表示，“巨型企业在各个地方投资建加工厂，却不投资发展当地的奶源。它们通过价格竞争不断吞噬当地企业培养的奶源基地，但是由于供应的不确定性，往往是需要的时候价格高一点，不需要时价格就低一点，给奶农的生产和生活也带了不安定因素。”有与会者告诉记者，“一些地方甚至出现奶农‘倒奶’现象，就是这种不正当竞争导致的。”
“中国奶业应该有一个和谐发展的链条。”一位区域性乳品企业的总经理呼吁。
