今年夏天的餐饮市场被福寿螺搅得沸反盈天。从6月底至今，先后有130多人因此而染上了广州管圆线虫病，北京友谊医院——这个惟一的一家有热带病专科门诊的医院，前来咨询和检查身体的福寿螺食客一度排起了长队。现在，高发期已经过去，早期住院的患者开始陆续出院，赔偿正在成为众人关注的热点。
赔偿金额较难核定
有的患者在未被确诊为广州管圆线虫病前被当成了其他病诊治，有的甚至造成了肾衰等严重后果。那么，在广州管圆线虫病痊愈后，治疗肾衰等病的费用该由酒楼赔付吗？
对福寿螺事件的后期赔偿问题，记者采访了了解福寿螺事件的一家律师事务所的资深律师张斌。
张律师说，因食用福寿螺而患病的人，可以提出如下项目的赔偿要求——医药费、营养费、护理费、交通费、误工费、精神损失费等。
交通费数额一般不会太大，较少有争议；护理费是患者在医院维持正常生活和治疗所需的费用，是医院单列的一个项目，不包含在医药费里面，医院有收据的,法院会支持；营养费是为身体康复所必需的营养品开支，包括轮椅、拐杖等辅助用品。营养费究竟应该给多少，法律上并没有具体标准，通常是双方协商、法院调解，而后再酌情判定。这个费用一般不会超过医药费，需要患者提供票据。
对于许多患者辗转数家医院才得到确诊的情况，张律师说，医药费应当包括其他医院检查、治疗的费用。但记者在采访中也发现，有的患者在未被确诊为广州管圆线虫病前被当成了其他病诊治，有的甚至造成了肾衰等严重后果。那么，在广州管圆线虫病痊愈后，治疗肾衰等病的费用该由酒楼赔付吗？张律师说，像因为误诊误治造成的其他疾病，责任在医院而不在酒楼，患者向酒楼索赔这部分损失是不受法律支持的。
对于误工费，张律师说，赔付数额可因人而异。只要能拿得出证据证明是患病期间的损失，法律都会支持。有固定单位上班和固定收入的人，这一块就好解决,而没有固定收入的人就比较麻烦了。自己经营公司的人损失可能会更大，但取证很困难。张律师说，他有一个客户在一家颇具规模的大公司，其公司的三位高管和一位总经理秘书都染上了广州管圆线虫病，先后住进了医院。现在,除总经理秘书病情较轻已出院外，三位高管仍在住院治疗，公司的许多业务都已陷入半停顿状态，损失无法估量，但却很难取证。私企业主更是如此。
记者发现，广州管圆线虫病的患者除了大部分是青壮年外，还有老人和10多岁的孩子，他们能得到误工赔偿吗？张律师说，我国法律支持侵权所造成伤害带来的直接损失，赔偿也是赔偿直接损失，没有工作、没有收入的患者不会有这方面损失，所以也就没有赔偿。收入越高的人损失越大，理应得到更多赔付。
至于精神损害赔偿，一位赵姓患者对记者说，他的医药费花得并不多，医保大部分也能报，对医药费他并不十分看重，就是得知此病后的担心以及四处不能确诊时那种焦虑、烦恼非常痛苦。治疗过程中也有种种担心，像大剂量药物杀虫会不会留下不可预知的后遗症等等，家人也跟着担心、焦虑。张律师说，我国《民法通则》第98条规定，公民享有生命健康权；侵害生命、健康之侵权人除应承担其他民事责任外还必须承担精神损害赔偿责任，不得以其他民事责任的方式来取代精神损害赔偿。人长期处于焦虑、烦躁中对身体的损伤是最大的，广州管圆线虫病患者要求精神损害赔偿是受法律支持的。但精神损害是一种无形损害，无法用金钱计量，在我国也没有统一标准，所以是弹性最大的一块。国外精神损害赔偿能占到赔偿总额的百分之七八十，像美国老太太从麦当劳得到的百万美元主要就是精神损害赔偿，而不是实际发生的治疗费用,在我国则不能抱这么大希望。
酒楼陆续支付住院费
该酒楼共卖出去近1000份凉拌螺肉，初步估计吃过的食客有2500名至3000名。根据北京市卫生局的通报，有131人被确诊为患者，其中129人在该酒楼食用过福寿螺,住院费用从三四千元到两万多元不等。
记者在北京蜀国演义酒楼了解到，该酒楼共卖出去近1000份凉拌螺肉，初步估计吃过的食客有2500名至3000名。截止到记者发稿时，根据市卫生局的通报，有131人被确诊为患者，其中129人在该酒楼食用过福寿螺。北京蜀国演义酒楼董事长瞿传刚说，酒楼完全是在不知道福寿螺寄生有广州管圆线虫的情况下制作、销售这道菜的，但酒楼愿意承担责任，并向消费者公开道歉。瞿传刚说，酒楼工作人员正在主动联系在酒楼用过凉拌螺肉的顾客，追踪跟进是否发生了异常情况；在酒楼内也做了明显提示，凡在此期间食用过螺肉且有不适者，蜀国演义24小时设专人专车接送去相关医院接受全面检查。对住院病人，酒楼指派专人专车全天候监护。同时，开通24小时咨询电话，消费者可随时打电话与酒楼联系。
检查治疗的费用大概需要多少呢？记者在友谊医院了解到，无症状消费者做外周血常规只需20元；如果有发烧等症状就要做腰穿检查，需要300元左右；而有的食客还需要在此基础上做核磁和彩超才能确诊，费用会提升到2000元左右。已经住院治疗的患者，根据病情轻重、住院时间长短，费用各不相同。据已经出院的患者介绍，住院期间的治疗费用少的要三四千元、多的两万多元,这样总体算下来是笔不小的开支。不过，患者绝大部分是青壮年，经济收入较高，有不少患者还有医疗保险，医保可以承担绝大部分费用。
瞿传刚对媒体明确表示，在赔偿问题上，只要是曾在蜀国演义酒楼因食用螺肉而染病的患者，蜀国演义都会本着对消费者负责的态度给予解决,消费者可凭当天就餐发票提出要求。没有发票的患者，蜀国演义会尽全力配合，根据酒楼当天的就餐记录和顾客提出的用餐证明进行赔偿。瞿传刚表示，虽然我们的人员和资金有限，但是我们有决心、有信心，竭尽所能做好这次事件的每一件善后工作，我们的原则是即使倾家荡产也要赔。
8月28日，在第一批出院患者中，已有一名陈姓患者获得了2.5万多元赔偿，成为首位获得酒楼赔偿的患者。8月30日下午，蜀国演义酒楼相关人员来到友谊医院，为患者张先生送上了2万元赔偿金。这是蜀国演义酒楼的第二笔赔付。
记者了解到，目前这两笔赔偿都只是患者的治疗费(包括在其他医院的检查费以及住院期间的餐费)，不包括其他费用。据蜀国演义酒楼负责人介绍，酒楼的赔偿主要分为两个阶段——首先是患者前期治疗费用的赔偿;第二个阶段是患者出院后，误工费、精神赔偿以及后期康复过程中的各种费用赔付。在误工费等费用上，会按照国家相关标准进行赔付。
患者张先生告诉记者，酒楼已经承诺将后期赔付的细则送到他们手上，“酒楼的做法应该还算是积极的，能做到这一步还比较满意。”另一位患者赵先生是福寿螺患者十人维权小组的成员之一，这10位患者协议同进同出、步调一致。赵先生说，我花得不多，医保可以报，不着急。酒楼的态度总体来说是不错的，毕竟是大公司，还是认真负责的。
记者致电蜀国演义酒楼负责福寿螺事件处理的常务副总经理陈女士，她一再强调：“我们的解决方案都是按照之前一贯的精神执行的。”至于目前到底有多少出院患者拿到了前期医疗赔偿金、金额多少，她没有透露。对记者所问“酒楼是否真的会倾家荡产？”她说那要看事态的发展。
记者在友谊医院碰到一位来取检查结果的消费者，他被证明未感染广州管圆线虫病。庆幸之余，他说，像我这样的消费者肯定有很多，酒楼要赔偿，我们这样的非患者赔吗？
餐饮综合保险能否为酒楼分忧？
许多餐饮企业根本就不知道有针对餐饮企业的险种。记者致电蜀国演义餐饮公司营运总监陈女士，她表示，公司没有上这类保险。
患者在酒楼食用福寿螺染病是无辜的，可以向酒楼索赔，而酒楼又找谁买单呢？像酒楼负责人所说，酒楼完全是在不知道福寿螺寄生有广州管圆线虫的情况下制作、销售这道菜的，福寿螺非北京本地所产，酒楼不知道它有这种寄生虫也可以理解。从这个意义上讲，酒楼何尝不是另一个受害者？在这一事件中，患者的利益遭到了侵害，商家也受到了重创。
蜀国演义的损失有多大？直接的损失是我们现在看得到的各项赔偿还有营业额的直线下降。蜀国演义餐饮公司的运营总监陈女士说，福寿螺事件发生后，酒楼营业额只有原来的两成。而由此对品牌形象造成的负面影响，使得这种损失无法估量。董事长瞿传刚说，蜀国演义在北京现有两家店，原已经打算在东二环边新落成的中青旅大厦开第三家店，但现在不得不搁置一边。
餐饮业的一位人士说，能为蜀国演义分忧的只有保险。
记者从北京的几大保险公司了解到，适合蜀国演义酒楼的险种主要有公众责任险和餐饮业综合保险。公众责任保险，主要承保的是被保险人在公共场所进行生产、经营或其他活动时，因发生意外事故而造成他人人身伤亡和财产损失，依法应由被保险人承担的经济赔偿责任，适用于工厂、办公楼、旅馆、餐馆、住宅、商店、医院、学校、影剧院、展览馆等各种公众活动的场所。譬如,投保了公众责任险的某大型商场内发生了火灾，商场内受到了伤害的消费者就可以得到保险公司一定额度的经济赔偿。公众责任险在中国人民保险公司、平安等大的保险公司均有,但这些公司的公众责任险条款中“除外责任”一栏下，又明确注明了“有缺陷的卫生装置或任何类型的中毒、任何不洁及有害的食物、饮料引起的损失或伤害责任”不在保险之列。
餐饮业综合保险是华安财产保险公司去年推出的新险种，针对餐饮业可能面临的各种风险，它包括基本保障和优越保障两种保险计划，其中基本保障也叫“食客安心”保险，是一种餐饮场所责任保险，包括5种意外事故中对食客造成的赔偿责任—— 一是火灾、爆炸；二是食物中毒，包括他人投毒；三是摔伤、烫伤、撞伤、砸伤；四是电梯、升降机在正常使用过程中发生意外事故；五是广告牌、霓虹灯、装饰物发生意外事故等。记者问,像此次福寿螺事件，如果酒楼投了保，可否得到赔偿？
这位工作人员回答说，这个险种对食物中毒会给予赔偿，但需要由国家权威医疗机构进行认证。就他个人对这个险种条款的理解和对患者病况的判断，福寿螺事件不属于食物中毒，它没有食物中毒反应的症状(如呕吐、腹痛等)，也不是立即就发作的，而是有一个潜伏期，有的体质好、抵抗力强的就扛过去了，这都不属于食物中毒的基本表现，所以这个险种不能赔付。
华泰保险公司的一位工作人员王宏则向记者介绍了他们即将推出的一个针对餐饮业的新险种，有了这个险种，像蜀国演义酒楼这样需支付给患者的各项赔偿(包括医药费、营养费、误工费以及精神损害赔偿等法律规定的赔偿项目)，他们都会按照规定的标准给予赔付。保费方面，100万元的保额大约要支付保费2000元。保费越高，费率会越低。这个险种计划在今年10月正式推出。
记者致电蜀国演义餐饮公司营运总监陈女士，她表示，公司没有上这类保险。但她对记者提到的华泰保险公司的新险种非常感兴趣，当即就要了华泰公司的电话。
但据记者调查，许多餐饮企业根本就不知道有针对餐饮企业的险种，更没有考虑上这种保险。华安公司的餐饮业综合保险推出了一年多，也只有500多家餐厅参保。500多家，相对于北京上万家餐饮企业而言可称“微乎其微”。华安公司的那位工作人员说，餐饮企业很多都是小企业，普遍缺乏这种危机意识。一些小事故，餐厅自己就解决了。如果没有赔付，餐厅往往觉得钱花冤枉了。像蜀国演义酒楼发生的这类大规模的集体事件，以前还确实没有出现过。而华泰保险的王宏则认为，现在消费者的维权意识越来越强，餐饮业的风险也越来越大，即便不会再出现集体事件，餐饮业也应当转变观念和意识了。记者 马 莉
