有“石头缝里蹦出来的西瓜”吗？有，瞧这些西瓜，虽然看上去和普通的西瓜没有什么区别。但它们都是在宁夏一些年降水不足100毫米的干旱地区种出来的，种植时还要铺上一层保持水分的沙砾。和一般的西瓜相比，种植这种西瓜能节约80％的用水，特别适合干旱地区种植。同时，这种西瓜营养价值高，口感好。在今年全国部分地区西瓜丰收，卖不上价的情况下，这种西瓜仍然被抢购一空。
参展商说：“
其他地方西瓜只能卖到7、8分一斤，我们这里的收购价就能到2毛多，都卖到南方去了。”
蔬菜讲究的是新鲜，而这里的蔬菜卖的却偏偏是不新鲜。这种脱水蔬菜，是采取高温或速冻的方法，使新鲜蔬菜迅速脱水，然后加工成粉末和颗粒状；可以用于生产方便面调料和蔬菜罐头。尽管每20吨新鲜蔬菜才能加工出1吨脱水蔬菜，但产值却仍然能提高好几倍。
参展商说：“像这个辣椒，新鲜的每斤3毛左右，但脱水后，一吨可以卖到3万多，每斤提高了两倍。”
