9月6日，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司（下称“张裕”）与加拿大冰酒巨头奥罗丝公司在人民大会堂签署合作协议，投资5000万元打造全球最大的冰酒酒庄。一直以来冰酒只是加拿大、德国、奥地利等少数几个国家的特产，张裕的最新举动将打破世界冰酒产业格局。
新酒庄令全球冰酒产能翻番
冰酒作为一种高档甜葡萄酒，对于生产条件的要求四季不同，在所有酒类中是最为苛刻的。因为产量稀少，进口到中国的冰酒每瓶仅为375毫升容量，但价格往往是普通葡萄酒的十倍以上。
据张裕总经理周洪江称，这次张裕投入5000万元，占有51%的股份，而加拿大奥罗丝公司的持股比例则为49%。奥罗丝公司除提供技术支持外，还承担合资冰酒酒庄产品部分国际市场拓展职责。
周洪江称，张裕与奥罗丝的合资冰酒酒庄位于辽宁省东部的桓龙湖畔。5000亩的冰酒酒庄，三年内年产能可达到 1000 吨。
周洪江称：“按照国际葡萄酒行业的统计数据，全球冰酒的年产量在1000吨上下。以此估算，该合资冰酒酒庄的投产，将使全球冰酒产能骤然增加1倍以上。中国冰酒有望与加拿大、德国，成为国际市场上冰酒的最主要供应者之一，成三足鼎立之势。”
中国冰酒市场鱼龙混杂
目前冰酒的利润率高达80%，这是张裕大举进攻冰酒的重要原因。通化几年前就已经推出自己的冰酒，但是并没有建设基地。业内人士称，由于中国冰酒市场还未成熟，市场鱼龙混杂，张裕将面临一个清理整顿的过程。
“国内厂商中很少有条件生产高质量的冰酒产品。常见的做法是从加拿大、德国进口浓缩汁，在国内进行稀释，再以‘进口灌装冰酒’的概念推向市场。这种产品价格只有原装进口产品的一半。”除此之外，一些制作低劣的“类冰酒”、“仿冰酒”，价格更可低至20元。据最新的国家信息中心统计，由于市场竞争加剧，国内葡萄酒行业利润今年上半年出现约三成的下降，而行业亏损面也有扩大的趋势。张裕作为市场占有率20%的龙头，周洪江承认竞争的压力越来越大。“张裕要保证较高的利润率，加快向高端市场的开发，至关重要。”(伍静妍)
