他是一个致力于推广中国红酒文化的“红酒推广大使”，他是在兰州红酒经销商中第一个倡导健康饮酒的大区经理。４年来，为了将享誉国内外的张裕葡萄酒的红酒礼仪文化得到普及而在烟台和西北市场之间来回奔波，一直孜孜不倦，他就是烟台张裕葡萄酿酒股份公司西北分公司总经理刘云亭先生。和他交流，总能感受到浓浓的红酒文化和品牌意识。
倡导红酒文化：义务培训红酒礼仪
记者：前不久，你们在兰州设立目前西北最大的红酒文化礼仪中心，当时，设立它有何动机？
刘云亭：在当今社会，社会交际日益广泛，红酒在交际中变成重要的媒介之一，但是在社交中如何应用红酒礼仪，大部分人并不完全知道，因此成立一个专门培养红酒礼仪的培训机构非常有必要，而张裕作为中国红酒的代表也有这个责任，因此斥资１００多万在兰州东方红广场的数码大厦成立了这个免费的培训机构。它的主要功能是倡导红酒文化和健康的饮酒观念、培养消费者的品牌意识和健康的生活习俗、倡导塑造积极向上的人生观，激励人生的奋斗，成就人生的意义。同时，还将教市民如何鉴赏红酒以及培养在社交中的礼仪等。今后，我们将不定期邀请公司的澳大利亚籍员工、世界著名的品酒师克瑞斯先生来兰，在西北红酒文化礼仪中心为消费者免费讲解红酒文化和品评方面的常识。
地产红酒促销：杀敌５００，自杀３０００
记者：如何看待今年甘肃地产红酒在兰州市场上的走势？
刘云亭：目前，在兰州市场上，红酒品牌“就像走马灯似的频繁地换牌子”，原来几十元一瓶的干红，到了旺季时，突然间销售价变为十几元一瓶。甚至为了排挤同行，不少厂商还实行了“买一送一”的促销手段，这种做法实在不可取。甘肃的地产红酒品牌缺少一种理智的市场开发，不少品牌的促销人员为了达到销售其红酒的目的，实行了不正当的促销手段，而这种做法往往是“杀敌５００，自杀３０００”，毁了品牌形象。
把脉地产红酒企业：运作终端时各自为政
记者：据我了解，您到兰州已经有４年多了，通过您对市场的观察，在甘肃有相当知名度的许多地产红酒品牌为何不能成为全国品牌？
刘云亭：甘肃红酒市场营销最大的弊端在于非理性的投入，只顾抢占市场而盲目投入，打价格战、打内战，不从企业自身的管理出发，因此导致企业包袱太重，最终发展没有后劲；很多企业缺乏阶段性、良性的发展观念，只注重眼前利益，刚开始红酒品牌上市的时候气势很大，后来就慢慢地萎缩，最终元气大伤；红酒企业之间缺乏良好的合作和竞争机制，并且在运作终端时各自为政，消费者很难品尝到高品质的红酒。
记者：谈谈你在西北的这几年中，最大感受是什么？
刘云亭：兰州是一个美丽时尚繁华的省会城市，我非常喜欢黄河边上这颗璀璨的明珠，但是作为省会城市我觉得消费者品牌意识有待进一步提高、健康理念有待于进一步转变，此外，追求高尚生活元素的人群需进一步增加。
