日前，国家级“中国泸州老窖封坛年份系列酒鉴评会”在泸州老窖营销指挥大楼二号会议室隆重举行。
国家酒类及加工食品产品质量监督检验中心副主任，四川省产品质量监督检验检测院李亚男副院长，泸州老窖集团总裁、泸州老窖股份公司总经理张良；泸州质量技术监督局康玉明副局长；四川省食品工业协会科技处何永庆处长等领导到会。
出席鉴评会的权威专家有：中国食品工业协会白酒专业委员会专家组高级顾问、四川食品工业协会主任委员曾祖训教授级高工；中国食品工业协会白酒专业委员会专家组高级顾问、四川省科技顾问团成员、四川省食品工业协会专家委员会副主任委员胡永松教授；泸州老窖副总、总工程师沈才洪；全兴股份公司副总，总工程师赖登燡；中国食品工业协会白酒专业委员会专家组高级顾问庄名扬研究员；四川省食品工业协会专家委员会委员李大和教授级高工；四川省食品工业协会专家委员会委员郎定常高工等。
在会上，泸州老窖总经理张良先生首先对各界朋友的参会表示欢迎，并对泸州老窖开发年份酒的目的和意义阐述了自己的看法，他说，国家经济的飞速发展和消费者消费水平的升级，这对中国白酒的发展是一个最大的利好，而随着人们“适量饮酒，文明饮酒，饮好酒”习惯的形成，泸州老窖开发年份酒势在必行，是泸州老窖技术、工艺、质量体系、老酒累积的必然要求，必将为中国的年份酒市场注入新的活力和希望。
随后，主持人宣布了鉴评会的“鉴评委员会组成人员名单”他们是：曾祖训、胡永松、沈才洪、庄名扬、李大和、赖登燡、郎定常。曾祖训任主任委员、胡永松任主任委员。
在专家们认真品鉴了9年、18年、28年封坛年份酒后，专家们一致认为，泸州老窖年份酒“9年陈藏具有无色透明、窖香幽雅、陈香舒适、醇甜绵软、圆润细滑、香味谐调、回味爽净、风格典型的特点”，“18年陈藏具有无色透明或微黄色、窖香、陈香幽雅、醇厚绵甜、丰满细腻、柔和舒畅、余味悠长、风格典型的特点”，“28年陈藏具有无色透明或微黄色、窖香幽雅、陈香、糟香、曲香协调、醇厚柔顺、甘美丰润、余香绵长、风格典雅的特点”。曾祖训认为泸州老窖年份酒偏重“陈香味”是个性化的产品，适合上层需要，泸州老窖资源雄厚，技术一流，老酒多，开发年份酒证明了泸州老窖作为一个资深大企业的责任。胡永松说，目前泸州老窖有10080多个老窖池，贮酒达4万多吨，封坛的老酒达两万多吨，无论在技术、工艺、质量体系、人才方面，实力雄厚，开发年份酒实至名归。
