近期，国家质检总局发现部分含乳饮料企业为降低成本，在产品中添加甘氨酸。由于甘氨酸为非人体必须的氨基酸，有些消费者担心吸收后会影响人体健康。近日，我市质监部门对全市１１家含乳饮料企业进行了检查，经查，没有发现购买和使用甘氨酸的情况。
据了解，８月上旬，国家质检总局发布公告称，国内部分乳饮料企业为提高产品中蛋白质含量，在生产加工中违规使用价格低廉的甘氨酸代替奶粉，发现个别企业问题严重。同时，紧急责成各地质监部门对当地含乳饮料企业进行检查。就此，我市质监部门及时对全市含乳饮料企业进行了筛查，并将国家局通知和省局通知转发给各县、市。随即，各级质监部门陆续对含乳饮料企业进行现场检查，１１家企业中有８家企业接受了抽样检查，另外３家企业因扩建停产不在此次检查范围。通过检查，并未发现产品中含有甘氨酸。
据国内有关专家介绍，乳饮料中使用甘氨酸的问题主要在于使用不合法，超过了甘氨酸的使用范围。根据ＧＢ２７６０《食品添加剂使用卫生标准》规定，甘氨酸允许使用的范围是调味料和豆奶，最大使用量为１ｇ／ｋｇ，含乳饮料中添加是超过了范围。据悉，企业在乳饮料中使用甘氨酸主要还是为了降低成本，目前国内采用凯氏订氮法来测量蛋白质含量，这种方法是通过测量氮的含量来推算蛋白质的含量。１份甘氨酸的含氮量相当于４份同等重量的奶粉，使用１份甘氨酸可替代４份同等质量的奶粉，但其所含营养价值却达不到相关标准。如果长期饮用含甘氨酸的乳饮料或用来代替牛奶，就会导致营养不良，进而影响生长发育。
