纯生啤酒是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌，由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，与普通啤酒相比，纯生啤酒一般要贵出两元左右。
但记者近日在南昌采访时却发现，在当地一些批发市场上，标有“青岛”和“福建”这两种字样的纯生啤酒，每瓶价格只比普通啤酒贵出不到2角钱。记者随机抽取了5种价格低廉的纯生啤酒样品，送到国家食品质量监督检验中心检测后发现，5种样品都不符合国家相关标准，全被判定为假冒纯生啤酒。
贴名牌纯生啤标签造假纯生啤
按照假冒纯生啤酒标签上的地址，记者找到了南昌当地的这家啤酒厂———江西圣士丹啤酒有限公司。按照纯生啤酒的生产工艺要求，纯生啤酒在无菌灌装线上灌装，生产过程并不需经过杀菌机做高温杀菌处理，而在这个厂的包装车间里记者却发现，刚下线的纯生啤酒摸上去却都很烫手。
原来这种杀菌机并不是生产纯生啤酒用的无菌过滤设备，而是生产普通熟啤酒的一种高温灭菌机器。高温杀菌后的熟啤酒，再标贴上“青岛”“福建”等名牌纯生啤酒的标签后，摇身一变就成了所谓的纯生啤酒。
该厂总经理告诉记者，他们的产品销售到安徽、湖北、上海、四川，覆盖大半个南方。
违禁原料配制成假冒苦瓜啤酒
此外，记者还在个别啤酒厂调查时发现，一种所谓的“苦瓜啤酒”在生产过程中并没有使用任何苦瓜原料，而是一种名为“靛蓝”的液体色素。而啤酒中的苦瓜味就是加香精调出来的。按照啤酒国家强制性标准规定，啤酒加工中严禁添加色素。但是，这家啤酒生产企业却在使用这种用违禁原料配制的所谓苦瓜汁生产假冒苦瓜啤酒。
青岛、福建是我国纯生啤酒的主产地之一，市场知名度较高。所以，一些啤酒厂就借这两个产地做文章，而这些打着青岛、福建名义上市的假纯生啤酒，销售到十多个省市。
