虽然距离中秋节还有一个多月时间，京城月饼市场已经启动。昨天，记者从稻香村获悉，稻香村月饼已经全面上市，计划投放量为3000吨，比去年增长15%，目前已经启动了24小时的全线生产。其中，已率先投放市场的袖珍生肖月饼成为消费市场的亮点。
稻香村常务副总经理池向东表示，今年稻香村推出了三大类、58个品种规格的月饼。其中广式月饼35种，精致月饼3种，苏式月饼4种，无糖月饼6种，巧克力月饼4种。而此次投放市场的最具特色的产品是“袖珍生肖”月饼，主要面向青少年及老人，目前已经开发出6种，月饼上分别刻画出6种生肖，将作为四季休闲月饼长期供应。
据了解，“袖珍生肖”月饼每块重量只有25克，比啤酒瓶盖大一点，是稻香村在京城首推，自8月5日投放市场以来已经销售了30余万块约7.5吨。“袖珍生肖”月饼提前投放市场是希望便于消费者品尝，也使得月饼这种传统食品可以突破仅在中秋节期间销售的模式，而融入生肖文化则是为了向青少年宣扬传统文化。另外，为了更加适应青少年口味，特意增加了芝士、巧克力等品种。
今年稻香村计划投放市场的月饼为3000吨，比去年的2600吨增长15%。今年推出的月饼除了五仁等传统馅料外，还增加了抹茶、芦笋、玫瑰茄、乌梅、木瓜等。全部品类将于今日在稻香村46个门店全面销售。
与往年相比，稻香村今年的月饼生产提前了10天左右，结束也提前了10多天。“由于中秋国庆在一起，预计9月22日我们就将恢复常规生产，若国庆节期间市场的销售量大，我们再加产一些。”池向东说。计划投放量增加，经销商也纷至沓来，从往常的100多经销商猛增至500多，连翻了四番。
据专家分析预测，由于今年的中秋节恰逢十一长假，节日文化氛围增强，月饼市场销售难度将加大，传统产品和有特色的新产品需求量增加，销售价格总体上要有所下降，但月饼市场需求量总体来说将与2005年基本持平。
作者： 陈燕
