达能乳酸饮料保质期内发霉变质
日前，广州消费者曹小姐向记者投诉称，她在某大型超市购买了一瓶达能清新活力乳酸饮料，但拧开盖子后，却发现瓶口、盖子里长满绿霉。广州达能酸乳酪有限公司表示，由于没有拿回样品，具体的情况还不清楚，目前仍无法明确知道是什么原因造成。而业内人士表示，乳酸菌饮料在保质期内出现变质、发霉情况，有可能是在生产过程中，由于生产环境差或瓶子清洗不干净等原因而被污染所致。
消费者：达能乳酸饮料还没过期就发霉了
日前，广州市民曹小姐向记者诉说了她的“恐怖经历”。今年6月27日，她在广州某大型超市购买了一瓶正在做促销的达能清新活力乳酸饮料，准备给她女儿喝。当她拧开盖子，令人不敢相信的是，瓶口、瓶盖都布满绿霉。曹小姐表示，这瓶达能乳酸饮料还在保质期内，就发霉了。“本来冲着大公司大品牌才买它的，想不到大品牌都这样”。据曹小姐称，她当时立即将该问题产品退还给超市，超市也同意让她换了另一种乳产品。
记者从该大型超市获悉，今年6、7月份高热夏天，酸奶、含乳饮料等乳制品的质量问题时有发生，而达能产品发生质量问题的概率也不少。据透露，在该超市6、7月份发生的乳制品质量问题个案近100宗，其中涉及达能产品的约占10％。超市有关负责人告诉记者，酸奶变质的表现多是，味道非正常酸奶的酸，有股馊馊的臭味；酸奶的颜色变黄，出现结块等。
据悉，在此之前，国内有关达能酸奶出现问题的投诉也不少。据报道，在福州市12315陆续接到了一些“达能碧悠”酸牛奶变质的投诉。其中，福州王先生反映，7月14日傍晚，他购买了20瓶由上海达能酸乳酪有限公司生产的达能碧悠酸牛奶，回家后王先生将酸奶搁在冰箱里，7月18日喝酸奶时，他发现有股怪味，入口时舌尖有辣感。为此，他怀疑该酸奶变质了，又连续打开4瓶，发现都有怪味，当开到第五瓶和第六瓶时，酸奶的颜色居然呈绿色。王先生称，该牛奶的保质期是从2006年7月9日至2006年8月2日，并未过期。王先生说，他发现这批酸奶中，奶瓶发胀封口鼓起来的，多是变质的。
福州章小姐也反映了同样的问题，据她称，她购买了一瓶达能碧悠酸牛奶，掀开封口时牛奶突然喷出来，并伴随一股臭味。
达能：样品要检验过才能具体分析
达能乳制品为何今年夏天会发生这么多质量问题呢？变质的原因是什么？对此，记者采访了广州达能酸乳酪有限公司。但对于广州消费者曹小姐投诉的“达能乳酸饮料在保质期内发霉”问题，该公司负责质检的张先生表示，他需要拿回样品检测，并了解整个事件的过程及一些相关的具体细节后，才能针对这一事件做出相应的、合理的解释。张先生并称，“任何食品都可能存在变质情况”。
而据该公司市场专员刘小姐称，出现这样的情况有可能是运输、贮存不当而引起问题的。同时，她表示，在福州发生的酸奶变质事件，在广东没有发生过。广州厂生产的产品一般只供应广东和港澳地区。若超市或消费者发现该公司产品有问题，可拨打该公司的质量热线，届时将会有专人处理，比如替换问题产品等。刘小姐强调，该公司已通过国际HACCP认证，也通过ISO9001认证，并严格按照国际标准生产。
医生：喝了变质酸奶会损害健康
变质的酸奶、乳酸饮料都不宜再喝。据暨南大学附属第一医院营养科副主任黄俭介绍，乳酸饮料里有三种菌是有益于人体的，其有助于促进肠道蠕动，帮助消化。但若产品里混入杂菌，就会腐败变质——乳酸饮料、酸奶由于含高蛋白，是细菌繁殖理想的培养基地。变质的乳制品可能含有多种致病菌，人体饮用后一般的症状是拉肚子、腹泻，严重的甚至会患上急性肠炎，痢疾，从而损害健康。
专家：变质可能由于生产过程受污染
据业内人士称，乳酸饮料在保质期内发霉、变质，其原因可能是在生产过程中受污染所致。而受污染的情况或者是生产环境较差，空气污染；或者是瓶子清洗不干净，导致霉菌入内；或者是由于包装漏气。如果受污染的乳酸饮料在短期内被消费者饮用，就不会被发觉，但若保存到10多天，霉菌就会明显冒出来。
目前酸奶等变质问题突出，除了由于在生产过程中，被其它杂菌污染，容易变质外，也与现时很多酸奶企业将保质期延长过长有关。据广州风行牛奶有限公司有关专家介绍，现在有些企业为了方便销售、延长销售期，将保质期延长至20多天，这也是导致问题酸奶越来越多的原因。酸奶最佳的保质期应该不超过7天，否则，即使有再好的生产过程，即使后期保存好，也会不断发生变化，时间越久，口味变化越大。
广州燕塘牛奶公司总经理助理冯立科认为，在高温天气下，有些乳制产品容易出现质量问题，与冷藏环境不好有关。像酸奶、巴氏杀菌奶、乳酸菌饮料等一般需要冷藏，而冷藏条件一般需在2℃－4℃。在整个冷链过程，包括生产——流通——终端，甚至消费者买产品回家后放在冰箱里的温度，都需把控得好，否则任何一环节出问题都可能发生变质。
