日前召开的梅州市酒业工作暨酒类行业协会理事成员会议提出，梅州酒业要发展、要做强做大，就必须在“上规模、创品牌、提质量、拓市场”十二字上下功夫，进一步完善酒类行业管理，规范酒类市场运作，做到诚信、公平、协作、进取，严格自律，促进酒类市场的有序竞争和健康发展，确保人民群众喝上“放心酒”。
据不完全统计，目前梅州市年产酒约５万吨，其中白酒６０００多吨、配制酒约１０００吨、黄酒２０００吨、白兰地酒６００吨、啤酒４万吨。
会议指出，梅州是广东酒类生产和消费的重要地区，但当前梅州酒类市场还存在生产企业普遍规模较小、家庭小作坊生产情况比较突出、缺乏竞争力、品牌建设滞后等问题，管理工作中许多深层次的体制性矛盾还亟待解决。会议提出，要把梅州酒业做大做强，就要努力抓发展、上规模，积极整合资源，以名牌产品、优势企业为龙头，走“科技含量高、资源消耗低、经济效益好”的绿色食品工业新路子，全面提升梅州市酒业的竞争力。生产企业要针对不同区域市场，正确进行品牌定位，着力培育有地方特色的大众品牌、特色品牌、优势核心品牌、区域强势品牌，形成搭配合理、覆盖各个消费层面的品牌系列。要确保酒类产品质量，不断完善酒类专卖管理工作，从多方位把梅州酒推向市场，努力加快梅州酒业的发展。
