作为传统中秋佳节标志的月饼将在今年回归其“食品”本色：一向以生产高档礼品月饼为主的合肥一家五星级酒店决定今年生产月饼时不再在包装、价格上太费劲，月饼的口味、内馅等“实质性内容”将成为他们的努力方向。
中秋月饼礼品化趋向在前两年愈演愈烈，精美的包装、搭配的商品往往是“月饼”这一主角价值的几十倍、上百倍甚至上千倍；而一些标称“金月饼”、“鱼翅月饼”、“鲍鱼月饼”的，更是被人们称为“天价月饼”，不仅令月饼逐渐失去了其传统象征意义，也逐渐掩盖了月饼的食品本质。
但在今年，这一现象将有望得以缓解，月饼将成为人们中秋佳节餐桌上的一道既有“韵味”又有“口味”的“压轴菜”，而不再单纯成为包装精美的礼品被送来送去。记者从省城几家星级酒店了解到，他们将不再一味追求包装的精美与一些华而不实的概念，月饼馅和月饼口味将成为他们的主要努力方向。
“今年的月饼市场将更加实惠，”合肥古井假日酒店公关部吴经理认为，“花在包装上的成本将大大降低，月饼的馅和口味将成为各商家争夺市场的主要资本。而相应的，月饼的整体价格也会略有下降，往年那些花里胡哨、华而不实的‘天价’月饼将退出市场，简约、雅致的包装盒内，将是货真价实的食品月饼。这样的月饼赠送亲友将更受欢迎，而不是马上又被转送他人。”据悉，该酒店目前已经确定了今年的中秋月饼的市场目标，其中最为大家关注的价位问题，目前也已经初现端倪，估计会在200元左右，业内人士认为，这一价格有望成为今年省城高星级酒店推出的中高档月饼的价格标杆，让消费者能买到质量较好而又货真价实的中秋月饼。
业界人士分析认为，高星级酒店在月饼价值观念上的回归，将引导今年中秋月饼市场的整体回归，“天价”月饼、过度包装以及搭售其他物品的现象将得以控制。有关部门预测的今年普通月饼的价格将在80元左右，而在合肥乃至整个安徽市场，普通月饼的价格可能还要略低于80元，但市场前景应该相对较好。
记者从某月饼生产商处了解到，月饼价值的回归主要是受到了政策的影响。去年6月，国家四个部门联合发布了《关于规范月饼价格、质量、包装及搭售等行为的公告》。在公告的引导下，2005年“天价”月饼现象得以遏制，月饼价格总体水平明显回落，搭售问题基本得到解决，过度包装问题明显改善，月饼质量稳步上升，市场运行基本平稳。而今年6月开始实施的月饼强制性国家标准中，又对月饼产品的卫生指标、月饼名称、日期标示等提出了强制性要求，尤其对每千克月饼销售包装的容积和包装成本给出了具体的指标要求，这一标准将对月饼生产商上一个更厉害的“紧箍咒”。但对于消费者来说，他们将吃到更加物有所值的食品月饼。
