张掖市紧紧抓住全国啤酒工业原料短缺的有利机遇，把发展啤酒原料产业作为促进农民增收、农业增效的重点特色产业加以扶持和引导，有力地促进了全市啤酒大麦生产的快速发展。今年面积达到55万亩，基地由原来的主产县民乐县、山丹县两县逐步向甘州区、高台县、临泽县、肃南县等县区适宜区域扩展，基地规模呈现出良好的增长势头。
稳步扩大生产基地。近年来，张掖市各级农业部门把发展啤酒大麦生产做为调整种植业结构、培育地方主导产业、壮大地方经济和富民强市的重大举措来抓，争取并完成了《张掖市优质啤酒大麦生产基地建设》项目，建设优质啤酒大麦生产基地11.76万亩。在项目带动下，啤酒大麦有了长足的发展。2005年全市啤酒大麦生产基地面积达到45万亩，比2004增加8万多亩，增幅21%以上，产值突破3.5亿元。
不断提高生产效益。各级农业技术推广部门加大产业引导和技术推广力度，啤酒大麦单产不断提高。2001年，平均单产256.3公斤，2005年达到364.9公斤，增产42.4%。同时受国际原料短缺的影响，大麦价格大幅上涨，2004每公斤1.50元，2005年每公斤上涨到1.68元,种植户的收益较为可观。与种植小麦相比，啤酒大麦成本为280元/亩，小麦为320元/亩，纯收益啤酒大麦为340元/亩左右，小麦为275元/亩左右。较好的生产效益，激发了广大农户的种植积极性，为产业的进一步发展壮大打下了坚实的基础。
努力改善产品品质。淘汰了过去的匈84等老品种，引进推广了以甘啤2号、3号、4号、哈林顿、德啤等为主的新品种，其中品质优良的甘啤3号、4号播种面积占全市啤酒大麦面积的85%以上。改变过去一味增施氮肥来增加啤酒大麦产量的做法，通过积极推广测土配方施肥技术和控氮增磷技术，实施标准化生产，有效地提高了啤酒大麦产品品质。根据全国麦芽品质检测中心对甘啤2号、甘啤3号原麦的品质检测，千粒重分别达到43.9克和44.55克；发芽力达到99.6%和95.9%；浸出率达到80.3%和81.12%。理化指标均已达到国家优级啤酒大麦标准。
发展壮大龙头企业。全市上下大力营造和优化投资环境，加大招商引资力度，扶持啤酒大麦麦芽加工企业发展，促进了龙头企业群体的不断壮大，对产业发展的带动力明显增强。全市麦芽加工企业发展到4家，总加工能力达到15万吨以上，全市70%以上的啤酒大麦实现就地销售，解决了多年来困扰农户啤酒大麦卖难的问题。
扶持规范产业协会。注重引导发展产业协会，强化“龙头企业+合作组织+基地+农户”的产业发展机制；引导该市从事啤酒原料研究、生产、加工、营销的单位和个人及龙头企业加入省啤酒原料协会，指导、协调、组织种植大户、技术推广单位、运销大户加入本地啤酒大麦产业协会。通过对协会的扶持和规范运行，促进了该市啤酒大麦产业健康有序发展。民乐县啤酒大麦产业合作协会，带动1万多户农民，收购运销啤酒大麦占全县的20%以上，并为农民提供产前、产中和产后服务，有效地实现了千家万户的小生产与千变万化大市场的有效对接，提高了农民进入市场的组织化程度。作者：毛涛 赵怀勇
