没有任何宣传，常温奶“领军者”蒙牛突然向新鲜奶“掌门”光明发动了两大阵营史上最直接的挑战。这一次不是酸奶，不是冰淇淋，而是光明最擅长的巴氏奶，反攻的地点又选在了后者最有把握的华东市场。
记者昨获悉，蒙牛已开始在无锡、杭州、苏州等江浙多个城市以及安徽部分城市正式上市巴氏奶产品。这一新品类打出了“新鲜工厂”的副品牌，目前主要上市了两个包装的产品，都位于中高端市场。其中950ml的新鲜屋包装的巴氏奶售价6.8元，与光明价格接近，高于其他品牌的同类产品。
长期以来，适合长途运输和常温保存的常温奶（UHT奶）一直是蒙牛乳业的拳头产品，从1999年起家到近年成为常温奶的销售冠军，来自内蒙古的蒙牛一直以这一品类和倡导新鲜的巴氏奶“老大”光明抗衡，并成功在后者的大本营上海抢夺了超过30%的市场份额。虽然这些年蒙牛也拓展产品线，在酸奶领域挑战光明，但从未挑战过新鲜奶军团最擅长的巴氏奶。
“之前一直阻挠我们进军巴氏奶的是奶源问题，毕竟新鲜奶不能从内蒙古长途运输。”蒙牛低温奶本部华东销售中心经理唐楚雄昨向早报记者证实了这一消息，并透露目前蒙牛已经在安徽建立了一个马鞍山现代牧场，该牧场今后将成为蒙牛低温奶基地，目前已开始部分投入运营，到9月份牧场全面建设完毕后，将有8000头进口奶牛落户，能完全供应华东市场的奶源。而此前，蒙牛刚在马鞍山建立了一个生产基地。唐楚雄表示，由于目前牧场尚未完全建成，所以目前巴氏奶奶源是限制供应的，规模还比较小，一天的供奶量在5~8吨左右。至于巴氏奶另一重点问题——冷链，蒙牛称这几年酸奶业务的发展已经在冷链方面打下了基础。
而为了更好地发展酸奶、鲜奶，今年蒙牛调整了组织架构，在集团首次成立了单独的低温奶本部。更值得关注的是，在江浙等地“试水”一段时间后，蒙牛计划在今年正式向光明的大本营上海发动反攻。届时将推出一个高端巴氏奶品牌。
对此，业内普遍持关注态度。乳业专家、壹言商务咨询有限公司首席分师汤志庆对蒙牛此举表示惊讶，“蒙牛之前的重点一直是常温奶和酸奶，这次突然进军巴氏奶无疑是正式和光明火并。”他表示，蒙牛此举存在一定的风险，一方面巴氏奶一直是光明等城市乳业的强项，另一方面随着蒙牛和伊利的崛起，这几年全国巴氏奶的市场容量已经不敌常温奶。此前，另一常温奶巨头伊利曾在北京市场小范围“试水”巴氏奶，但业内认为效果不佳。为此，此次蒙牛在华东和光明“短兵相接”能否成功，业内正拭目以待。
