7月10日，南安市官桥镇中国粮食城内一派繁忙。一条条生产线忙碌运转，一部部货车来来往往，粮食城第一街正抓紧施工，将于7月中旬封顶。建成后，年交易额可突破20亿元。
中国粮食城是省级重点建设项目。以该项目为龙头，南安市将粮食产业列为“十一五”期间重点发展的六大传统支柱产业之一，以粮食产业链整合资源，进一步优化产业结构，拓展粮油食品深加工，争取列入全国“十一五”粮食物流接点，在5年内建成华东南最大的粮油集散中心，努力形成粮食大工业、大贸易、大流通的新格局。
官桥自古就是商贾聚集之地，粮行米市闻名遐迩。清代中叶，官桥已是闽南粮食集散地。1984年，当地3位个体经营者联手从江西、湖南等省购进稻谷加工出售，率先办起第一家粮行。随着越来越多经营者的加入，一条粮食专营街逐步形成。
南安市决策者迅速抓住这一契机，因势利导，投建粮食专业市场，举办全国粮油订货会，招商引资，在规模、档次、影响力等方面得到不断提升，成为全省最大的粮油批发交易市场和闽南粮食集散基地、生产加工销售中心，在全国八大粮油批发交易市场中居第四位。
为进一步延伸产业链，做大做强粮食产业，发挥粮食市场“确保粮食安全、调剂余缺、稳定粮价”的功能，近年来，南安市积极加大粮食产业的规划建设力度，按照“投资主体多元化，经营主体多样化”的原则，鼓励多种经济实体参与建设。重新规划粮油加工基地和交易市场，并分官桥南侨大米加工贸易区、霞光食用油加工区、大盈面粉加工贸易区、粮食城中心区（即在建的中国粮食城）四个功能区进行建设。目前，该市已形成了以中国粮食城为中心的福建省最大粮油产业集群基地，全市现有粮油食品加工贸易企业200多家，从业人数近万人，实现年产值超25亿元，成为南安八大重点发展经济板块之一。
中国粮食城项目首期工程已投资3.5亿元。粮食城分生产加工区、仓储物流区、现货交易市场、商务会展中心及商贸配套服务中心五大板块，将建成中国一流的集仓储、生产加工、现货交易、物流、信息流、农副产品及农业加工机械展示为一体的多元化、现代化、生态型粮食城，目前已有8家国内外知名企业入驻。
