日前由上海市饮料行业协会、上海商情信息中心和上海热线共同举办的"饮料与市民"网络调查活动显示，品质已成为上海人购买饮料的首选因素。
在购买饮料时，消费者关心的因素依次为品质（30．8％）、品牌（28．1％）、口味牗23．7％牘，价格位列第四，仅占15．6％的比例，而促销对购买的影响非常弱（1．1％），只有建立在优良品质和良好品牌声誉的基础上，促销才能吸引消费者的购买。消费者把饮料的品质放在了第一位，说明健康消费的理念已经深入人心，而纯粹的价格竞争和促销形式已经不能成为制胜市场的法宝，未来的饮料市场竞争必然是品质与品牌的竞争。
消费者周饮料消费量显示，过半消费者每周消费饮料2-4瓶，调查显示，每周购买2-4瓶饮料的消费者比例最大，占到56．5％，每周5-7瓶的消费者占到20．5％，7瓶以上的12％。其中男性每周消费5瓶以上的高于女性，中高收入人群每周消费5瓶以上的比例也明显较高。
饮用水成为饮料首选品类。根据购买饮料品类调查的结果显示，饮用水（32．8％）是消费者购买最多的饮料品类，广受关注的茶饮料（26．3％）位居第二，其次依次为果蔬饮料（16．7％）、碳酸饮料（12．0％）、含乳饮料（8．4％）、功能饮料（2．．4％）、咖啡饮料（1．4％）。曾经风光一时的碳酸饮料已经落到了第四位，而茶饮料、果蔬饮料这类健康产品受到越来越多消费者的青睐。
添加剂问题依然广受关注。调查显示，上海市民最关心的饮料质量安全问题为饮料中滥用添加剂，占到了三分之二的比例。
