BAP是一个关于水产养殖方面的规范标准，全称叫《最严谨的水产养殖规范》，这个规范是由全球养殖联合会所制定的，联合会的地点设在美国，整个组织由技术专家和非政府机构组建。
BAP的主要内容是检验全球范围内的水产品繁育和养殖过程以及养殖场和加工厂的各项生产标准。
去年底，全球最大的零售商沃尔玛公司要求采购商在全球采购虾类产品时，生产商必须满足BAP标准要求，并通过第三方认证机构———美国养殖认证委员会（简称ACC）的认证。今年3月31日，沃尔玛的采购商发布明确消息，所有虾类产品的供应商和生产商必须满足BAP标准要求，否则不予采购；全球最大的达登连锁餐饮集团也要求在全球超过1400家的连锁店所采购的虾类产品必须满足BAP标准，并通过ACC认证。虽然美国官方并没有将BAP标准强制执行，但随着这些大商家明确实施之后，估计所有的商家都会跟进，那么所有进口商在进口虾类产品时都会要求符合BAP标准，形成实际上的技术贸易壁垒。我国一些虾类产品的出口企业已经意识到新的壁垒带来的威胁，据了解，我国有3家企业已申请ACC认证。
ACC将从第三国派遣专家进行审核。农业部渔业局、中国水产科学研究院对BAP标准和ACC的认证活动进行了跟踪研究，水科院所属的北京海萨博认证有限公司是一家国家认监委批准的专业从事水产品认证的第三方机构，也一直在追踪ACC的发展动向。6月28日，海萨博公司与ACC联合在北京培训第一批ACC的观察员，以期降低ACC从第三国派遣审核员给出口企业带来的认证成本，同时准备将BAP标准和ACC认可标准引入我国，以便提早预防这个技术贸易壁垒给水产品出口带来的压力和风险。
记者在培训班上了解到，ACC的认证是将现场检查、流水取样与卫生控制、治疗学控制、可追溯性记录相结合，对包括养殖场（以养虾场为例）的所有权、规章制度、社团关系、从业者的安全和雇佣关系、红树林的保持以及生态多样性的保护、污水管理、沉淀物管理、土壤和水的保持、苗种资源、补给品的储存和处置、药物和化学制品的管理、微生物环境、收获和运输等等项目进行审核，并要求所有记录都必须保持可追溯性。
像沃尔玛这样的大公司采购时要求产品符合BAP标准和企业必须得到ACC认证，对于我国水产品出口来说，无疑是又多了一个门槛，出口企业不能轻视，需早作准备。目前ACC开展的是对对虾育苗场、养殖场及加工厂进行认证，但已经在制定罗非鱼的认证标准，对罗非鱼的认证工作很快将在全球进行。我国的水产业界应对这些动向加以关注和重视。（作者：康存栋；范永亮）
