近日,熟食供货商陈平(化名)曝料,超市对隔夜熟食再加工后,又卖给消费者。同时还对供货商第二天的供货“扣秤”。
6月30日6时30分,汉口中山大道某超市的收货区,刚送完货的熟食供货商陈平再次被超市“扣秤”。童子鸡订货20公斤,收货17公斤;叫花鸡订货20只,收货19只。
超市的理由是,昨天供货的熟食有不少没卖完,那就等于“废”了,这些“废”的部分,通过扣今天的秤来补上超市的损失。
从事熟食加工上十年的陈平说:“如果是真没卖出去,被当作废弃品处理,我也心服口服,可事实并不是如此。”
促销员小黄就多次目睹过超市再加工。安插在该超市生鲜区的他发现:超市工作人员按照主管的要求,将变质的童子鸡切成块,通过沸水煮、油锅炸,再加辛辣的调味品,做成辣子鸡摆上柜台出售。
陈平告诉记者,熟食在夏季的保质期是一天左右。当天卖不出去的熟食往往会被超市“废物利用,这是超市惯常手段”。
记者了解到,徐东等地几个超市会将未售完的熟食退给供货商.