广州蔬果集团的有关负责人指出，目前市场上个别蔬菜如菜心的价格飞涨，主要原因是因为酒家的大量需求和外地很少菜心供应所致。
(记者 林晓丽 通讯员 刘伟文、廖穗娴)受连续降水的影响，两个月来，广州的蔬菜价格持续上涨，价格翻倍，部分蔬菜的价格甚至蹿上历史新高；而受到休渔期的影响，海鱼价格也上涨20%。
市民买菜直叹：“买菜太难了。”但昨日记者获悉，近日随着天气好转，菜价已开始回落，部分蔬菜的价格都下降了1元/公斤。业内人士预测，再等10天叶菜价格可回落至原有水平。
青菜太贵市民改吃瓜豆
市民吴姨叹道：“最近买菜真难啊！最近蔬菜价格涨得厉害，质量也差了很多，而且品种又少，水产品也一样，海鱼既贵品种又少。本来每天就为买菜发愁，现在更是难上加难了。”据了解，由于受到前段时间降水的影响，两个月来，广州的蔬菜持续涨价，部分蔬菜的价格蹿上历史新高，如菜心涨得最厉害，每公斤批发价都要8元到9元。在海产品方面，由于受到休渔期的影响，虾从原来的每公斤40元涨到现在的52元，十几种海鱼价格也上涨了10%到20%，如红衫鱼每公斤20元，带鱼也要18元/公斤。但鲜肉、活禽、塘鱼价格稳定，并没有受到降水的影响。
菜价贵了，懂得精打细算的家庭主妇则采取变通之计降低开支。市民刘小姐告诉记者：“近日的青菜实在是太贵了，我就多买些瓜豆类的，瓜豆的价格没有怎么涨，如冬瓜最划算，每公斤1.6元，质好又健康，不过偶尔也会买一点叶菜解解馋。”而另一位家庭主妇林女士则告诉记者，家里人平时比较喜欢吃干黄花菜、木耳、紫菜等干货，所以最近一段时间自己索性经常用干菜代替蔬菜。
王先生则告诉记者：“最近的海鱼贵了，我也就少买了，多吃些猪肉、鸡肉，等到价格便宜了再买，虽然平时嫌淡水鱼太腥，但最近也会偶尔买些草鱼等淡水鱼吃，因为价格不贵。”
大批外地蔬菜输入广州
菜价已持续两个月上涨，但从昨日起，广州多家肉菜市场的部分蔬菜价格开始回落，其中油麦菜、潺菜、白苋菜、红苋菜和外地的小白菜，每公斤下降了1元左右。蔬菜价格回落也带动了销售，正在买菜的黄姨很开心地说：“终于开始便宜了，又可大口大口吃青菜了。”据东川新街市的负责人介绍，这两天蔬菜的总体销售量比上周增长4.4％。昨日，记者走访市场看到，蔬菜的品种和数量明显多了，据一蔬菜档口的销售者介绍：“这是因为天气好了，加上外地的蔬菜也不断补充进来，这也使得价钱便宜了。”记者看到，油麦菜每公斤6元到7元，通菜每公斤4元到5元，菜心依然要每公斤8元，但数量明显比前段时间多了，质量也好了。
业内人士分析，往年蔬菜有春秋两淡的情况，从7月15日~10月，有100多天的蔬菜淡季，但从上世纪90年代开始至今，这种淡季的情况越来越不明显。由于6月的连场大雨，今年的蔬菜淡季提前到来，此时正是叶菜和瓜豆交接的时候，加上气温较低，蔬菜特别容易生虫。而不少本地叶菜靠大棚种植，价格自然也会上升。江南蔬果批发市场的有关负责人告诉记者：“叶菜每年价格都如此，去年菜心的价格也曾卖到6元一斤啊。”他建议，现在本来就不是吃叶菜的季节，瓜豆类有很多品种，市民都可以选择。蔬菜价格，特别是叶菜价格要恢复到原有水平，可能要等10天左右。
其实，近10年来由于广州的蔬菜市场放开了，早已能够针对市场因天气的变化而通过加大外地菜的入穗而进行调节。广州蔬果集团的有关负责人告诉记者，广州市前段时间已经有大批蔬菜从海南、昆明、山东和上海等地入穗。
