在全球范围内禽流感疫情趋紧的情况下，今年以来我国各大禽肉加工企业在加大疫情防控的同时，积极调整产品结构，禽肉出口保持了良好的增长势头。
日前，秦皇岛正大有限公司和日本一家大型禽肉采购商，正式签订了1.8万吨禽肉熟食出口协议，这是该公司成立十一年来首次一笔签下全年出口订单。
秦皇正大公司总经理赵守宁：日本看好中国产品的质量，我们加大加强了养殖场的防疫、消毒、饲养管理力度，保证鸡群是健康的。我们保证熟食产品通过生熟界面的加工加热器，保证(熟食)中心温度能够达到70度以上，这是非常严格的要求。
与此同时，我国最大的禽肉出口基地山东省，今年1-2月份，禽类及制品出口总值4700多万美元，增长20%；出口1.8万吨，增长5%。据了解，为确保禽类产品的安全，山东省普遍推广了统一育雏、用药、检疫、屠宰和全程质量监控，同时根据市场的需要，由生冷制品逐渐向熟制品转型。
潍坊永昌食品工业有限公司副总经理臧同兴：2006年已经签约对日本、韩国出口熟食品5000吨，宠物食品2000吨。从1至3月份的出口情况来看，非常顺利，非常好。
商务部提供的最新资料显示，今年以来，我国35家大型禽肉生产企业出口量和去年同期相比都有不同程度的增长，其中增幅30%以上的企业达到26家。
