玻璃苣油或月见草油是Ω－6系列脂肪的最佳食物来源，而鱼油是Ω－3系列脂肪的最佳食物来源，尽管如此，它们都不能够全面地同时提供这两种营养物质，而必需脂肪最理想的食物来源必须同时它含这两种脂肪。关于这二者之间最理想的比例关系，大家各执己见。我们的祖先曾经依靠狩猎采集为生，一些研究人员对他们的摄人量进行了估算，并认为我们对这两种脂肪的需要量是相同的。但是即使是大量食用鱼类的人，他们血液中Ω－6系列脂肪的含量仍然高于Ω－3系列脂肪，大约是后者的5倍，这说明Ω－6系列脂肪对我们的健康是更加重要的。如果不是这样，那只能说明所有人都更加缺乏Ω－3系列脂肪。一些研究人员建议我们摄入两倍于Ω－3系列脂肪的Ω－6系列脂肪，以满足身神对它们各自不同的需要量。不管怎样，一般西方国家的饮食都与这两个比例相去甚远，西方的饮食中同时缺乏这两种营养物质，但在另一方面，Ω一6系列脂肪的含量比Ω－3系列脂肪要高出10倍左右。
在这一方面，最佳的食物来源是从大麻植株中提炼出的大麻子油。大麻的纤维可以用于编制绳索，其种子可用于大麻黄油的生产，而它的叶子也是很好的肥料。但是由于它被大量作为毒品进行交易，因此在世界上很多地方种植大麻都被视为是违法的。尽管如此，大麻的种子和纤维并不会使人上瘾，因此可以在市场上合法地进行销售。作为营养物质和衣物纤维，大麻确有卷土重来之势。大麻子油中含有19％的a一亚麻酸（Ω－3系列脂肪），57％的亚油酸和2％的GLA（后两种都是Ω－6系列脂肪）。这是目前推一的一种常见的可以满足身体对所有必需脂肪酸需要的植物油。
要满足身体对Ω－3和Ω－6系列脂肪的需要，另外一种方法是将不同种类的植物种子进行搭配食用。向日葵子和芝麻子是Ω－3很好的食物来源，南瓜子中同时含有这两种脂肪，且含量可观。而亚麻子中Ω－3系列脂肪的含量最高，达到50％，另外它还含有10％的Ω－6系列脂肪。将月份芝麻子、向日葵子和南瓜子以及2份的亚麻子放入一个密封的罐子，保存在冰箱中，避免阳光、加热和空气。每天取出2汤匙放人咖啡研磨机，磨成粉末后加入早餐的麦片中，这样就可以保证每日必需脂肪酸的摄入量了。或者也可以每天只取1汤匙，其余的通过食用冷榨植物油的沙拉调味汁来补充，当然也可以再多吃一些坚果或植物种子来补充。（热榨的过程会破坏必需脂肪，而冷榨油则可以避免这一点。）
在所有这些植物种子中，亚麻子含有的不饱和脂肪最多，因此也最容易被破坏。所以在购买的时候，一定要选择避热、避光、密封保存的新鲜种子，这一点是非常重要的。一些公司专门出售经过特殊处理的植物油，它不会氧化，因此也就保持了其中必需脂肪的成分。我建议你只选购利用有机植物种子制成的冷榨油，并要选用避光的容器保存，最好充人氮气以防止氧气进入发生氧化。这样保证每日必需脂肪酸的均衡摄入就非常简单了：每天食用豆汤匙的亚麻子油或1粒高效的EPA／DHA胶囊，再加上2汤匙磨碎的植物种子粉（如芝麻子、向日葵子或南瓜子）或1粒高效的月见草玻璃苣油胶囊
