广东凉茶申请国家非物质性文化遗产成功，２１家企业１８个凉茶品牌之外的小凉茶铺要被迫改名为“饮料”吗？“平安堂”和“黄振龙”的商标之争到底结果如何？昨日（5月30日）刚刚荣任广东国际华商会常务副会长的广州黄振龙凉茶公司董事长黄富强接受记者专访，揭开了这些谜团。
一个秘方造就一个家族企业
“黄振龙凉茶的秘方当年差点被卖掉了！”刚一落座，黄富强就语出惊人，提到的这个“陈年插曲”让记者产生了莫大的兴趣。原来早在上个世纪，他的父亲黄振龙以其独特中药秘方，在广州开了十多家凉茶店，名噪一时。在他幼年的记忆中，父亲就已经很懂得经商宣传之道，在黄包车车夫的衣服上做广告，满街都是“黄振龙凉茶”。
５０年代中期，由于历史原因，黄振龙不得不结束凉茶店的经营，并在以后的几十年里销声匿迹。１９８３年，黄振龙去世后，其行动不便的幼子，也是黄富强的弟弟黄保强成为了“癍痧凉茶”秘方传人。
“父亲去世后，几乎没留下什么东西，只有这张秘方，大家也没有意识到这个秘方有多么珍贵！”对于父亲把秘方留给了同父异母的弟弟，黄富强非常理解，他说父亲可能是考虑到弟弟行动不方便，当时也留下遗言“这个药方你（黄保强）带在身上，将来没饭吃了，可以煲凉茶卖！”
拿到了独家秘方，弟弟没有隐瞒，他还抄了一份给黄富强，要他“有时间就照着煲了喝”。１９８２年，在“老广”几乎都遗忘了“黄振龙”这个凉茶品牌时，一个熟人向弟弟提出要出钱买这个秘方。
黄富强回忆，当时黄振龙根本没名气，所以别人出价不可能高，但弟弟还是有点动心。
在考虑是否卖掉之前，弟弟打了一个电话给在香港做生意的黄富强征求意见。他一听，立马就劝弟弟千万不要卖。“父亲留下东西本来就不多，一些药材书在动乱时都被毁掉了，只剩这么一张秘方了。”
“当时主要是舍不得！”为了解决弟弟的后顾之忧，黄富强投资帮弟弟开了一家黄振龙凉茶档，属小本经营。通过这个小店，黄富强看到了凉茶的商机。
１９９６年，黄富强召集３个同父异母兄弟和１个外甥，合股共同组建了“黄振龙”为名的凉茶公司，专营祖传的黄振龙凉茶，一个以家族为核心的企业宣告成立。此后，黄振龙凉茶店一家变多家，黄振龙的许多亲友纷纷加盟，在这些人中就有后来成立平安堂的黄志强。
黄氏兄弟争抢商标
黄志强是黄富强同父同母的哥哥，１９９７年脱离“黄振龙”出来单飞，也是费了一番周折。一天，一个朋友突然打电话给黄富强说，我在赤岗看到了一个平安堂凉茶店，布置和“黄振龙”差不多。
什么人学得这么像？带着好奇，黄富强现场考察，居然在店里面看见了哥哥的儿子，原来黄志强是以儿子的名义另外开了两家分店。
“当时确实很生气，但事后想想毕竟是兄弟！”黄富强最终没有收回给哥哥打理的三家“黄振龙”分店，只是要求他换成了“平安堂”的招牌。
“现在我就希望他办好，不要出事！”黄富强说，平安堂打出的招牌是“黄振龙长子主理”，“如果它一旦出事，我们也会受到牵连！”
黄富强说，他和哥哥都申请了“平安堂”这个商标，由于双方僵持不下，目前谁都没有真正取得这个商标权。
被诉讼逼出来的“国遗”
凉茶成为首批非物质性文化遗产，以王老吉、黄振龙为首的一批广东凉茶被洗清冤屈，得以正名。黄富强笑称是被“逼上梁山”，去年“北方狼”状告“王老吉”败诉之后，就一路南下，状告广东凉茶，矛头直指“黄振龙”。黄富强被迫撤掉了店里面关于凉茶药效的一些宣传，但他还是觉得很不放心，凉茶身份没有得到最终确认。他向省食品行业协会的会长张俊修诉苦，张说，黄振龙有这么多年的历史，为什么不考虑申请国家非物质性文化遗产呢？
“一个人的力量毕竟是有限的，我想到了召集整个凉茶行业！”黄富强笑称，“申遗”成功后，有人还说他傻，“如果你一个人申请，现在不就一家垄断了！但如果只凭一人之力，申遗是不可能成功的。”
在采访中，黄富强反复强调，“国遗”的荣誉，不仅仅只由列出来的２１家企业独享，而是属于整个广东凉茶的行业的，因为正是遍地开花的凉茶店，才让专家们认可了广东凉茶。他否认现在流行的一种说法：其他没有列入“国遗”的凉茶不能再称作凉茶，而要改名为“饮料”。“凉茶的名字不用改，只不过国遗明确将严格保护的５４种配方分别由专属的品牌独享。” (卢汉欣)
