据上海市质监部门对大米、小麦粉、酱油、食醋等4类食品的监督抽查结果表明,该市生产、销售的这4类产品抽样合格率为86.1%,总体质量水平较以往有所下降。标签标注不规范,感观、性能指标不合格成为上海市场大米、小麦粉、食醋存在的主要问题。
本次抽查的4类266种产品中,不合格37种,总体抽样合格率为86.1%。4类食品中,酱油的抽样合格率达100%,大米、小麦粉、食醋的抽样合格率分别为82.8%、85.7%和91.4%。