香港食物环境卫生署食物安全中心发言人今日表示，早前在数间超市抽查三十九个蔬菜样本作除害剂残余物测试，所有结果满意。
最近有环保团体公布调查结果，指称香港超市售卖的部分蔬菜含有过量除害剂残余物，食环署随即从超级市场抽查蔬菜样本作测试。三十九个抽取的样本，包括蔬菜和豆类，而测试的除害剂约有七十种，包括滴滴涕、林丹、六六六和甲胺磷等，测试结果全部满意。
发言人表示，香港测试食品除害剂残余物的标准，主要参照食品法典委员会的标准。而测试方法也符合食品法典委员会指引及国际惯常做法，即抽取蔬菜的全部可食用部分进行测试。他表示，很多除害剂如甲胺磷都是可溶于水的。
发言人也建议，市民可采用一些方法处理蔬菜，如把蔬菜的外叶去掉；在清水下重复冲洗数次；把蔬菜浸在清水中一小时，然后再清洗；以及彻底把菜煮熟才可食用等。
发言人补充说，食环署食物安全中心的恒常食物监察计划，会从不同层面抽取蔬菜样本监察除害剂残余物含量，以确保食物安全.
