一、蜂蜜
2005年因气候反常，流蜜不佳，蜂蜜总产低于常年。我国蜂蜜出口与内销，各占一半。2005年我国出口蜂蜜8.85万吨，创汇8763万美元，同比数量增加8.8%，金额减少1.6%，平均单价下降9.5%。我国蜂蜜内销市场由于假蜂蜜冲击，真蜂蜜卖价不高，处于低价竞争恶性循环。2005年蜂蜜收购价处于历年最低价，油菜蜜早期收购价3300-3500元/吨，年底由于国家强制性标准的出台，假蜜受到提前冲击，油菜蜜价格大幅回升，收购价4800-5000元/吨；4-5月洋槐蜜有油菜蜜底的收购价4200-4600元/吨，纯的（大于38度）收购价6800-7500元/吨，成熟洋槐蜜（41.5度以上）的收购价有的10000元/吨；椴树蜜算平收年，收购价6800-7500元/吨，荆条蜜花期雨水多，又遇高温流蜜不佳，收购价4000-4500元/吨，比04年略高，总体价格前低后高。预计2006年蜂蜜收购价可能提高20%左右。理由： 1）GB18796《蜂蜜》强制性标准贯彻实施，打击假冒蜂蜜，净化蜂蜜市场，纯蜂蜜量价格提高；2）年底蜂蜜收购价上涨20%，2005年库存蜂蜜少；3）现在白砂糖销价在5600元/吨，高于一般蜂蜜，蜂农势必会将低价蜂蜜留作饲料，保守估计全国起码减少2万余吨蜂蜜对市场投放量，减缓蜂蜜市场供大于求局面，有利于蜂蜜升值。今年云南春季油菜蜜收购在4500元/吨，预测今年各种品种成熟蜜收购价有较大幅度上升，夏季洋槐成熟蜜（一级品）收购价在10000元/T以上，内销需求成熟蜜收购价高于外销。 2006年蜂蜜出口市场不容乐观。我国蜂蜜最大的出口国日本2006年5月29日开始将实施“肯定列表制度”，对进口农产品兽药残留要求类似欧盟。我国蜂蜜质量近年虽有所提高，但由于养蜂规模化、组织化、产业化程度低，蜂农小农经济意识浓厚，多数蜂蜜质量难以达到欧盟要求。所以蜂蜜收购价总趋势可能是前高后低。
二、蜂王浆
由于我国具有蜜源、气候、品种、技术、劳力等优势，世界90%以上的蜂王浆是产于我国。据不完全统计，2005年我国蜂王浆产量约3000吨，达到历史最高水平；总体情况是蜂王浆产量上升、质量下降、价格略高、市场良好。2005年蜂王浆生产特点：1、生产推迟，产量明显下降。由于春季气温低、雨水多，加上蜂病发生严重，蜂群复壮缓慢，据估计，全国春浆减产20%-30%。2、流动放蜂减产，定地养蜂增产。定地饲养多采用高产浆王，特别是蜜粉源缺乏时喂糖取浆，使得夏秋浆产量增，部分10-HAD难以达标。3、蜂王浆质量明显差于上年。据了解，2005年8月份以后生产的蜂王浆10-HAD很少超过1.7%，基本在1.45-1.63%。4、蜂王浆收购价先高后低，年底略有回升。2005年春浆刚面市时，收购价为90元/公斤，后逐渐降至80-85元/公斤，安徽地区收购价平均在77-78公斤/元。夏浆最低至50元/公斤。 2005年蜂王浆内外贸2800吨，内销大于外销。出口鲜蜂王浆795吨，比2004年增长19.53%，全年出口创汇1224万美元，平均售价15.40美元/kg，比2004年增长4.56%。蜂王浆干粉出口168吨，比2004年下降18.09%。出口创汇734万美元，平均售价43.67美元/kg，比2004年增长3.13%。两项合计出口1299吨，比2004年增长1.48%，蜂王浆出口增速减缓。尽管2005年蜂王浆出口售价有增长，但由于人民币汇率调整及出口检测费用增加，经营利润没有增加。 2006年我国蜂王浆生产和市场展望。由于《蜂王浆》强制性标准即将出台、日本对我输日蜂王浆提出新的安全卫生要求、专家预测2006年人民币可能升值3-3.5%的压力，加上目前蜂王浆库存量较多，促使2006年蜂王浆生产和市场面临严峻形势。预计会出现： 1、优质王浆紧俏，低质王浆销售困难。日本是我国蜂王浆主要进口国，2005年从我国进口了812.5吨，占我国出口总量2/3。因抗生素残留问题，今年2月14日，日本对我输日蜂王浆实施氯霉素命令检查，5月29日将实施“肯定列表制度”；我国出口日本蜂王浆可能随时遭到禁止。由于蜂王浆容易混批、特别是掺兑王浆渣提高10-HAD含量，给蜂王浆朔源管理造带来困难，2006年蜂王浆抗生素超标和10-HAD含量不达标的蜂王浆不能出口，且新的《蜂王浆》国标出台对安全性指标也有明确规定及内销保健食品蜂王浆冻干粉对10-HAD含量有标准要求，所以2006年优质蜂王浆紧俏，对劣质蜂王浆、特别过滤浆是致命打击，销售困难。 2、优质蜂王浆价格上升，主体价位有所下降。预测2006年蜂王浆收购价上半年高，下半年低。目前四川油菜浆开盘价在约95元/kg，因油菜花期生产的蜂王浆10-HAD含量高，相对含蜂药残留低，有利于出口。估计5月份开始蜂王浆收购价下降，秋季王浆收购价在50-53元/公斤。
三、蜂花粉
蜂农生产蜂花粉一部分留给自用作饲料，一个中等蜂场年自用蜂花粉约在100kg；另外作商品出售，我国年产商品蜂花粉约有3000吨。2005年，我国杂花粉受出口影响，出现前高后低，收购价从9.5-11元/kg下降到8-9.5元/kg。油菜花粉主要供内销，前期收购价14-15元/kg，后期上升到16-18元/kg。茶叶花粉的内销由于气候影响，有所减产，前期收购价在15元/kg，后期上升到18-20元/kg。近年我国蜂花粉市场较平稳，但是市场收购价随气候影响蜂花粉产量丰欠，价格上下波动。预测2006年杂花粉收购价在8-12元/kg，油菜花粉收购价在14-16元/kg，茶叶花粉在15-18元/kg。
四、蜂胶
我国蜂产品市场中，蜂胶最火红。目前我国年产毛蜂胶在500吨左右，由于市场走俏，蜂胶原料收购价上升，蜂胶有效成分含量下降。一般毛蜂胶有效成分含量在40-50%，收购价在120-150元/kg，蜂胶原料收购价通过近年连续大幅上涨后，目前出现平稳状态，但是国内蜂胶市场良莠不分，准入市场门槛低，危机四起。2005出版《中华人民共和国药典》首次将蜂胶列入法定中药，目前正在制定《蜂胶》国家标准有利于规范蜂胶市场，促进蜂胶市场持续健康发展。
五、蜂蜡
我国蜂蜡目前主要供出口，一般一箱蜂年产蜂蜡1kg左右。由于国际市场需求增大，2005年蜂蜡价格上涨，出现近年新高。预测2006年蜂蜡市场平稳，蜂蜡与蜂农见面价在24-25元/kg 。
