今年第一季度，好消息从广西南方控股股份有限公司传来：以科技创新为主的“糊类第一”黑色食品工程成功实施，黑色食品的国内市场占有率达70%以上，还销往13个国家和地区，不但成为无可争议的中国“黑色食品第一品牌”，而且该公司还成为了亚洲最大的黑色食品、糊类食品生产和科研基地；“快点”鲜粉基地9条全自动不锈钢生产线实现了日产能力20万公斤，也成为亚洲最大的鲜米粉生产线。这三个“亚洲第一”，是该公司注重提升产品质量，坚持走自主创新之路的结果。
该公司地处容县的黑色食品生产基地是科技型国家大型一档企业和国家农业产业化龙头企业，近年来，该公司除了投入1亿元巨资从国内外引进具有先进水平的生产装备和先进技术对黑芝麻糊、豆奶粉主要支柱产品生产线进行技术改造外，还坚持走自主创新之路，加大对膜分离技术、超微粉碎技术、挤压膨化和生物技术（高温短时或冷杀菌）的改造和提升。为了实现“产学研”大联合，公司从大专院校挑选50名各学科毕业生参与新产品研发、生产工艺管理和检验分析，选送100多人次外出交流、学习参观、听专家授课，并与广东农科院联合建立黑色食品重点实验室，与中国食品发酵工业研究所，广西大学、广西医科大学联合进行科技协作。仅2005年至今便研发新产品4项，解决难题9个，新产品产值率达40%左右。目前，该公司黑色食品研发已由传统食品向主流食品开发过渡，在国内黑色食品研发方面处于遥遥领先地位。
米粉业在普通人看来只是传统的产业，但该公司却把米粉业作为科技产业开发，投入科研经费100多万元，立项了“黑米粉研发”、“红薯米粉研发”、“微波加工熟化黄豆新工艺”和“预干机热力系统及冷凝水回收改造”等13项研发项目。其中11项已通过验收鉴定，获得沙河粉加工方法等8项技术专利，新产品今年第一季度已实现出口200多万元。
在科研成果推动下，该公司所形成的“南方食品”产品群包括了以黑芝麻糊为主的黑色食品系列，以豆奶粉为主的植物蛋白食品系列，以青稞糊为主的粗粮系列，以黑八珍为主的保健食品系列，以速食河粉为主的方便食品系列等多个系列化产品，其中4个通过区（省）级技术鉴定，2个获国家、区（省）级科技进步奖。该公司先后获得了“全国食品行业科技进步优秀企业”和“全国科技兴业示范企业”称号。(杨志光 张武忠 李维昌 赵凤菲)
