葡萄酒市场转战高端
时间:2006/4/19 8:49:51 来源:杭州日报
同样是葡萄酒,但售价却有着天壤之别,目前市面上的葡萄酒既有十几元钱的,也有数百元的。记者近日采访了解到,葡萄酒市场正逐渐向高端转型,售价十来元以下的产品将逐渐从主流市场消失。
据专家介绍,十元以下的低价葡萄酒,其实大多是一些半甜酒或甜酒,其加工工艺比“干红”、“干白”等干酒要简单得多,而且其中添加了水分、糖和山梨酸钾等。相比由优质葡萄经过自然发酵酿制而成的真正干红葡萄酒,甜酒的酒精浓度要比干酒低四五度左右,但含糖量却是干酒的40倍以上。
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