每天都能喝到新鲜酿出的生啤，不知是种什么感觉？现在，五洲大酒店里，就藏着一个啤酒作坊，这里酿好那里喝。不要小看这个作坊，里面的每一件家伙都是从德国空运过来，就连酿制啤酒的原材料也从德国进口。
即使对酿酒一窍不通，可看见作坊里那足有两人高的大木桶，也会觉得从那里流出来的一定是纯正、新鲜、醇厚的德国啤酒。厨师们每天都要选用新鲜材料，在小作坊里酿啤酒，而生啤正好贵在新鲜。
从酒台上学着自己打一杯啤酒，看金黄色的液体慢慢地留下来，能闻得到一股淡淡的大麦香。其实，生啤有许多不一般的地方，先说色泽，那种黄更纯粹，更厚实，而鲜有气泡，最上面的那一层乳白色漂浮物，更像是卡布奇诺上的奶油。值得一赞的，当然是味道了，少了一般啤酒的苦涩，还能喝出点甜味，就连平时不胜酒力的人，也能痛饮一大杯。终于明白，为什么德国人个个都爱喝啤酒。
配合这样地道的德国啤酒，自然是德国美食，这顿自助晚餐，有厨师现场料理德国香肠，煎一煎，烤一烤，完全取决于你个人爱好。服务小姐们穿上德国传统服装，一人举着两三杯啤酒，在人群中穿梭，真有点德国慕尼黑啤酒节的味道。
除了享用纯正的德国啤酒，美食也不能错过，现场料理是这儿的一大特色，甚至于重庆的麻辣烫、兰州拉面都被搬进了五星级酒店。做这样的现场料理台，成本颇高，因为每一位师傅都来自于当地。看到一旁的老外，一边喝啤酒，一边嚼麻辣烫，吃得津津有味。
